Contents
Gỏi chay kiểu Thái với hương vị cay nồng đặc trưng không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Cùng khám phá công thức chế biến món gỏi hấp dẫn này ngay tại nhà!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm gỏi chay kiểu Thái cay nồng cho 3-4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đu đủ xanh bào: 300g
- Cà rốt bào: 1 củ
- Đậu hũ chiên: 100g
- Đậu phộng rang: 40g
- Đậu đũa: 30g
- Mì căn: 200g
- Nấm bào ngư: 20g
- Củ kiệu muối chua: 20g
- Ớt sừng: 2 trái
- Cà chua: 100g
- Cốt me: 70ml
- Tỏi: 2 nhánh
Nguyên liệu làm gỏi chay kiểu Thái
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch và bào sợi đu đủ, cà rốt. Xé nhỏ nấm bào ngư thành sợi. Đập dập đậu đũa và cắt khúc. Cắt đôi cà chua bi hoặc cắt múi cam nếu dùng cà chua thường.
Ủ mì căn
Xé mì căn thành sợi vừa ăn. Ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 muỗng nước tương trong 15 phút. Chiên vàng trong chảo ngập dầu.
Rang nấm
Rang nấm bào ngư với ít dầu và 1 thìa cà phê bột nêm đến khi vàng đều.
Pha nước trộn gỏi
Giã nhuyễn tỏi, ớt, củ kiệu với 2 thìa đường. Thêm 2 thìa mắm, 2 thìa nước cốt me, 2 thìa tương ớt vào khuấy đều.
Trộn gỏi
Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn, thêm nước trộn gỏi vào và trộn đều trong 2-3 phút. Dùng cối giã nhẹ để gia vị thấm đều.
Thành phẩm
Gỏi chay kiểu Thái hoàn thành có màu sắc bắt mắt, độ giòn của đu đủ và cà rốt hòa quyện cùng vị chua cay đậm đà. Rắc thêm đậu phộng rang lên trên để tăng hương vị.
Thành phẩm gỏi chay kiểu Thái
Mẹo & lưu ý
- Chọn đu đủ xanh già, vỏ có đốm vàng để món gỏi được giòn ngon
- Ngâm đu đủ với nước muối loãng và chanh để giữ màu trắng đẹp
- Không nên trộn gỏi quá sớm, tốt nhất là ăn ngay sau khi trộn
- Có thể điều chỉnh độ cay theo khẩu vị
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã nắm được Cách Làm Gỏi Chay Kiểu Thái Cay Nồng chuẩn vị. Hãy vào bếp và thử nghiệm ngay món ăn hấp dẫn này nhé!
Chúc các bạn thành công với công thức gỏi chay kiểu Thái cay nồng! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi.
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!