Cách làm gỏi chay kiểu Mỹ từ bắp non và mè rang

Gỏi chay kiểu Mỹ từ bắp non và mè rang là một món ăn thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn, phù hợp cho những bữa ăn nhẹ hoặc tiệc chay. Với hương vị độc đáo từ sự kết hợp giữa bắp non giòn ngọt và mè rang thơm bùi, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.

alt
Hình ảnh minh họa: Gỏi chay kiểu Mỹ từ bắp non và mè rang mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món gỏi chay kiểu Mỹ từ bắp non và mè rang, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Bắp non: 300 gram (chọn loại tươi hoặc đông lạnh đều được)
• Mè trắng: 3 thìa canh (rang vàng thơm)
• Cà rốt: 1 củ nhỏ (bào sợi)
• Ớt chuông đỏ: 1/2 quả (cắt sợi mỏng)
• Rau mùi/húng quế: 1 ít (thái nhỏ để trang trí)
• Nước cốt chanh: 2 thìa canh
• Dầu oliu: 2 thìa canh
• Muối: 1/2 thìa cà phê
• Tiêu xay: 1/4 thìa cà phê
• Đường thốt nốt hoặc mật ong: 1 thìa canh (để tăng vị ngọt tự nhiên)

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch bắp non, cắt bỏ phần cuống cứng nếu có. Nếu dùng bắp non đông lạnh, hãy rã đông trước khi chế biến.
• Cà rốt bào sợi mỏng, ớt chuông rửa sạch và cắt thành sợi dài vừa ăn.
• Rang mè trắng trên chảo khô với lửa nhỏ đến khi mè chuyển màu vàng và tỏa mùi thơm. Sau đó, để nguội.

alt
Hình ảnh minh họa: Mè rang vàng tạo điểm nhấn đặc biệt cho món gỏi.

Bước 2: Luộc bắp non

• Đun sôi một nồi nước, thêm một chút muối vào để giữ độ giòn của bắp.
• Cho bắp non vào luộc khoảng 3-4 phút, vớt ra và ngâm ngay vào tô nước đá lạnh để bắp giữ được độ giòn và màu sắc tươi sáng.
• Sau đó, để ráo nước.

Bước 3: Pha nước trộn gỏi

• Trong một bát nhỏ, trộn đều nước cốt chanh, dầu oliu, đường, muối và tiêu xay. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
• Nếm thử và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân.

Bước 4: Trộn gỏi

• Cho bắp non, cà rốt, ớt chuông vào một tô lớn. Rưới đều hỗn hợp nước trộn lên trên.
• Thêm mè rang vào và trộn nhẹ nhàng để tất cả nguyên liệu thấm đều gia vị.
• Cuối cùng, rắc thêm rau mùi hoặc húng quế thái nhỏ để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.

alt
Hình ảnh minh họa: Sử dụng nồi inox chất lượng giúp quá trình luộc bắp non trở nên dễ dàng hơn.

Thành phẩm và thưởng thức

Gỏi chay kiểu Mỹ từ bắp non và mè rang khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt với sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu. Hương vị giòn ngọt của bắp non, vị thanh mát của cà rốt và ớt chuông hòa quyện cùng mùi thơm béo của mè rang tạo nên một món ăn đầy sức hút. Bạn có thể dùng món gỏi này như một món khai vị hoặc ăn kèm với cơm trắng trong bữa chính.

Lời kết

Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, gỏi chay kiểu Mỹ từ bắp non và mè rang là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào thực đơn chay hàng ngày. Hãy thử ngay công thức này để mang đến cho gia đình bạn một món ăn vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng nhé!

Tham khảo thêm các sản phẩm nhà bếp chất lượng tại đây:
Xem thêm sản phẩm Nồi
Xem thêm sản phẩm Chảo

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!