Cách làm gỏi chay kiểu Hàn Quốc kim chi cay đơn giản tại nhà

Bạn yêu thích hương vị cay nồng đặc trưng của món kim chi Hàn Quốc nhưng đang tìm kiếm một phiên bản chay phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh? Hãy cùng khám phá ngay Cách Làm Gỏi Chay Kiểu Hàn Quốc Kim Chi Cay, sử dụng gói sốt muối kim chi tiện lợi để tạo nên món ăn hấp dẫn này.

Cách làm gỏi chay kiểu Hàn Quốc kim chi cay

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món gỏi chay kiểu Hàn Quốc kim chi cay, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Gói sốt muối kim chi Hàn Quốc Ofood 180g
• Cải thảo: 1 cây (~900g)
• Củ cải trắng: 100g, bào sợi
• Cà rốt: 100g, bào sợi
• Hành lá: 7-10 cây, cắt khúc 3-5cm
• Muối hạt to: 70-75g
• Hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa thực phẩm để bảo quản

Nguyên liệu làm gỏi chay kim chi cay

Các bước thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu

Bắt đầu bằng việc sơ chế các loại rau củ:

• Chẻ cải thảo theo chiều dọc thành 2 hoặc 4 phần bằng nhau để dễ dàng bảo quản và thưởng thức.
• Rửa sạch cải thảo, để ráo nước. Sau đó, rắc đều muối hạt lên từng lớp lá cải. Để khoảng 2,5-3 tiếng cho đến khi cải mềm dẻo (có thể gập mà không bị nứt gãy).
• Xả sạch cải thảo với nước 3-4 lần để loại bỏ vị mặn, rồi để ráo nước hoàn toàn.

2. Trộn kim chi chay

• Trộn đều củ cải trắng, cà rốt, hành lá đã chuẩn bị với gói sốt muối kim chi.
• Quết đều hỗn hợp sốt lên từng lá cải thảo. Đảm bảo rằng tất cả các phần rau củ đều được phủ đều sốt để tạo hương vị đậm đà.
• Xếp kim chi vào hộp bảo quản, đậy kín nắp.

3. Ủ kim chi

• Để kim chi ở nhiệt độ phòng khoảng 30-36 tiếng tùy thuộc vào thời tiết. Nhiệt độ cao hơn sẽ giúp quá trình lên men diễn ra nhanh hơn.
• Sau thời gian ủ, cho kim chi vào tủ lạnh và sử dụng dần. Kim chi chay sẽ có vị chua nhẹ, cay nồng và giòn ngon đặc trưng.

Thành phẩm gỏi chay kim chi cay

Lợi ích của món gỏi chay kim chi cay

Kim chi chay không chỉ là món ăn kèm lý tưởng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:

• Giàu chất xơ từ rau củ, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.
• Hương vị cay nồng từ ớt và gừng giúp kích thích vị giác, phù hợp với những bữa ăn chay thanh đạm.
• Là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức kim chi truyền thống nhưng vẫn tuân thủ chế độ ăn chay.

Sốt muối kim chi Hàn Quốc Ofood

Kết luận

Với Cách Làm Gỏi Chay Kiểu Hàn Quốc Kim Chi Cay đơn giản trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này tại nhà. Sử dụng gói sốt muối kim chi tiện lợi không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo hương vị chuẩn Hàn Quốc. Hãy thử ngay và chia sẻ thành phẩm của bạn với chúng tôi nhé!

Lưu ý: Sản phẩm sốt muối kim chi Ofood không chứa chất phụ gia, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Dùng hết sau khi mở bao bì để đảm bảo hương vị tốt nhất.

Nguồn tham khảo: Tteokbokki.vn