Cách làm gỏi bưởi đậu hũ chay lạ miệng

Gỏi bưởi đậu hũ chay là món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng và dễ thực hiện. Với hương vị chua ngọt hài hòa, kết hợp cùng độ giòn của bưởi và béo ngậy từ đậu hũ chiên, món gỏi này chắc chắn sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho bữa cơm gia đình bạn.

Gỏi bưởi đậu hũ chay – Món ăn chay đầy sáng tạo

Gỏi bưởi đậu hũ chay không chỉ là món ăn đơn thuần mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu tự nhiên. Bưởi với múi căng mọng, chua ngọt nhẹ nhàng, khi kết hợp cùng đậu hũ chiên giòn tạo nên một món ăn vừa lạ miệng vừa bổ dưỡng. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm món gỏi chay mới mẻ để đổi vị trong thực đơn hàng ngày.

alt
Ảnh: Gỏi bưởi đậu hũ chay – món ăn thanh mát và giàu dinh dưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món gỏi bưởi đậu hũ chay, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Bưởi: 1 quả (chọn loại bưởi ngọt hoặc hơi chua tùy khẩu vị).
• Đậu hũ trắng: 2 miếng (hoặc đậu hũ non nếu thích mềm hơn).
• Cà rốt: 1 củ vừa.
• Rau thơm: Húng lủi, rau răm, ngò gai (tùy sở thích).
• Lạc rang: 50 gram (để tăng thêm độ béo và giòn).
• Nước mắm chay pha sẵn: 3 muỗng canh.
• Chanh tươi: 1 quả.
• Đường, muối, tiêu xay: Vừa đủ.

Hướng dẫn cách làm gỏi bưởi đậu hũ chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bưởi: Bóc vỏ, tách múi bưởi ra từng tép nhỏ. Nhẹ nhàng rửa qua nước lạnh để loại bỏ vị đắng (nếu có). Sau đó để ráo.
• Đậu hũ: Cắt thành khối vuông nhỏ, chiên vàng đều các mặt rồi để nguội.
• Cà rốt: Gọt vỏ, bào sợi mỏng. Ngâm cà rốt vào nước muối loãng khoảng 5 phút để giữ độ giòn, sau đó vớt ra để ráo.
• Rau thơm: Rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Pha nước trộn gỏi

Trong một bát nhỏ, pha hỗn hợp nước trộn gỏi theo công thức:

• 3 muỗng canh nước mắm chay.
• 2 muỗng canh đường.
• 1 muỗng canh nước cốt chanh.
• 1 chút tiêu xay.

Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nêm nếm lại sao cho vừa miệng, đảm bảo vị chua ngọt hài hòa.

Bước 3: Trộn gỏi

• Cho bưởi, cà rốt, đậu hũ chiên vào một tô lớn.
• Rưới đều hỗn hợp nước trộn gỏi lên trên. Dùng tay hoặc dụng cụ trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu thấm đều gia vị. Lưu ý không trộn quá mạnh tay để tránh làm nát múi bưởi.
• Cuối cùng, rắc rau thơm và lạc rang lên trên để tăng thêm hương vị.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Múc gỏi ra đĩa, trang trí thêm vài lá rau thơm hoặc vài lát ớt đỏ để món ăn thêm phần bắt mắt. Gỏi bưởi đậu hũ chay có thể dùng kèm với bánh phồng tôm hoặc cơm trắng đều rất ngon.

-800×500-8.jpg)
Ảnh: Gỏi bưởi đậu hũ chay sau khi hoàn thiện, hấp dẫn và đẹp mắt.

Lợi ích sức khỏe từ món gỏi bưởi đậu hũ chay

• Giàu vitamin C: Bưởi chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da.
• Tốt cho tim mạch: Đậu hũ là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào, đồng thời giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Sự kết hợp giữa bưởi, cà rốt và rau thơm giúp cải thiện hệ tiêu hóa, đặc biệt phù hợp cho những ngày hè oi bức.

Kết luận và lời khuyên

Gỏi bưởi đậu hũ chay là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình. Hãy thử nghiệm và chia sẻ cảm nhận của bạn về món gỏi độc đáo này nhé!

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!