Contents
Gỏi bưởi chay là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, rất phù hợp cho những ngày lễ Tết hoặc các bữa cơm chay thanh đạm. Cùng khám phá Cách Làm Gỏi Bưởi Chay đơn giản nhưng hấp dẫn ngay sau đây!
Cách làm gỏi bưởi chay
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món gỏi bưởi chay cho 4 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bưởi: 300gr múi bưởi
- Nấm bào ngư: 300gr
- Rau răm: 1 ít
- Ớt băm: 1 muỗng cà phê
- Mè rang: 20gr
- Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 50ml
- Nước mắm chay: 1.5 muỗng canh
- Đường/muối: 1 ít
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nấm bào ngư rửa sạch, ngâm với nước muối loãng 15 phút rồi vớt ra để ráo. Sau đó xé sợi nhỏ vừa ăn.
Bưởi bóc vỏ, tách múi, bỏ hạt. Bạn có thể giữ lại một phần vỏ bưởi để trang trí món ăn sau khi hoàn thành.
Bước 2: Chiên nấm
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho nấm bào ngư vào chiên vàng đều ở lửa lớn. Vớt nấm ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3: Pha nước trộn gỏi
Trộn đều các nguyên liệu sau trong một chén:
- 2 muỗng canh đường
- 1.5 muỗng canh nước mắm chay
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 3 muỗng canh nước lọc
- 1 muỗng cà phê ớt băm
Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Bước 4: Trộn gỏi
Cho múi bưởi và nấm chiên vào tô lớn. Rưới từ từ nước trộn gỏi vào, nhẹ nhàng trộn đều để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
Thêm mè rang và rau răm cắt nhỏ vào, trộn nhẹ lần nữa.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
Dùng vỏ bưởi đã giữ lại để đựng gỏi. Cho gỏi vào vỏ bưởi, rắc thêm ít mè rang lên trên, trang trí với vài nhánh rau răm.
Thành phẩm gỏi bưởi chay
Bí quyết chọn bưởi ngon
- Chọn quả bưởi có vỏ căng, bóng, hơi úng vàng, dáng quả tròn đều
- Cầm bưởi thấy nặng tay, vỗ nhẹ nghe tiếng “bộp bộp” chứng tỏ nhiều nước
- Nên chọn bưởi có tép dài, hơi khô để khi làm gỏi không bị nát
Lời kết
Với Cách Làm Gỏi Bưởi Chay đơn giản trên đây, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn thanh mát, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy lưu lại công thức và thử nghiệm ngay nhé! Đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn với chúng tôi.
Chúc các bạn thành công!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!