Contents
Gỏi bông điên điển chay miền Tây là món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng và mang đậm hương vị quê nhà. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, món gỏi này không chỉ hấp dẫn mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng “Sổ Tay Món Ăn” khám phá ngay công thức chi tiết để chế biến món ăn độc đáo này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thời gian chuẩn bị: 10 phút
- Thời gian chế biến: 20 phút
- Độ khó: Dễ
Nguyên liệu (cho 4 người)
- Bông điên điển: 300g
- Đậu hũ chiên: 2 miếng
- Cà rốt: 1 củ
- Giá đỗ: 200g
- Rau thơm: xà lách, húng quế, diếp cá (mỗi loại một ít)
- Ớt sừng: 1 trái
- Tỏi: 3 tép
- Chanh: 1 quả
- Nước mắm chay: 3 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
Nguyên liệu món gỏi bông điên điển chay
Nguyên liệu tươi ngon giúp món gỏi thêm hấp dẫn.
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn bông điên điển
- Chọn những bông vừa hé nụ, còn tươi và mới hái.
- Tránh bông đã nở hết hoặc quá xanh vì sẽ kém giòn và ngọt.
Cách chọn đậu hũ
- Nên chọn đậu hũ có màu vàng nhạt, bề mặt mịn màng và không bị vỡ nát.
- Nếu có thể, hãy chọn đậu hũ hữu cơ để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Các bước chế biến gỏi bông điên điển chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bông điên điển: Nhặt bỏ cuống, rửa sạch và để ráo nước.
- Đậu hũ: Cắt thành sợi nhỏ hoặc miếng vuông vừa ăn.
- Cà rốt: Gọt vỏ, bào sợi mỏng.
- Giá đỗ: Rửa sạch, để ráo.
- Rau thơm: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Tỏi, ớt: Băm nhuyễn.
Bước 2: Pha nước mắm chay
- Trộn đều 3 muỗng canh nước mắm chay, 2 muỗng cà phê đường, nước cốt 1 quả chanh và 1/2 chén nước lọc.
- Thêm tỏi, ớt băm vào hỗn hợp, khuấy đều cho tan đường.
Nước mắm chay pha sẵn
Nước mắm chay pha đúng tỷ lệ tạo nên hương vị đặc trưng của món gỏi.
Bước 3: Trộn gỏi
- Cho bông điên điển, cà rốt, giá đỗ, đậu hũ và rau thơm vào một tô lớn.
- Rưới từ từ nước mắm chay đã pha vào tô, trộn đều nhẹ tay để các nguyên liệu thấm gia vị mà không bị nát.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Cho gỏi ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt sừng hoặc lá rau thơm để tăng tính thẩm mỹ.
- Món gỏi bông điên điển chay miền Tây có thể dùng kèm với bánh tráng hoặc cơm trắng.
Món gỏi bông điên điển chay hoàn thiện
Món gỏi bông điên điển chay với màu sắc bắt mắt và hương vị hài hòa.
Lời kết
Gỏi bông điên điển chay miền Tây là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp với mọi bữa ăn trong gia đình. Với hướng dẫn chi tiết trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà. Hãy thử ngay và chia sẻ cảm nhận của bạn về món gỏi đặc biệt này nhé!
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!
Tài liệu tham khảo:
- Công thức gốc từ Điện máy XANH
- Hướng dẫn chọn nguyên liệu từ chuyên gia ẩm thực Việt Nam
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!