Contents
Gỏi bông bí chay là món ăn nhẹ nhàng, giàu dinh dưỡng và phù hợp với những ai yêu thích ẩm thực thuần chay. Với hương vị thanh mát từ các nguyên liệu tự nhiên, món gỏi này không chỉ dễ làm mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn hấp dẫn này qua bài viết dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm gỏi bông bí chay thanh đạm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Bông bí tươi: 200 gram
- Cà rốt: 1 củ vừa
- Dưa leo: 1 quả
- Rau răm, ngò gai: một ít
- Đậu phộng rang giã nhỏ: 2 muỗng canh
- Nước mắm chay, đường, chanh, ớt
Nguyên liệu làm gỏi bông bí chay
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để làm món gỏi bông bí chay
Sơ chế nguyên liệu
Bông bí rửa sạch, tách bỏ phần cuống già và cắt thành từng đoạn vừa ăn. Sau đó, ngâm bông bí trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút để đảm bảo vệ sinh, rồi vớt ra để ráo.
Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và thái sợi mỏng. Dưa leo rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc, bỏ ruột rồi thái thành miếng dài nhỏ tương tự cà rốt.
Rau răm và ngò gai rửa sạch, thái nhỏ. Đậu phộng rang giã nhỏ để riêng.
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế kỹ lưỡng giúp món gỏi thêm ngon và an toàn
Pha nước trộn gỏi
Một yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của món gỏi chính là nước trộn. Bạn có thể pha nước trộn theo công thức sau:
- 3 muỗng canh nước mắm chay
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1-2 trái ớt băm nhỏ
Trộn đều hỗn hợp trên cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nếm thử và điều chỉnh độ chua, ngọt, mặn sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
Nước trộn gỏi cần được cân bằng giữa các vị cơ bản
Trộn gỏi và trình bày
Cho bông bí, cà rốt, dưa leo vào một tô lớn. Rưới từ từ nước trộn gỏi lên trên, dùng tay hoặc đũa trộn đều để các nguyên liệu thấm gia vị. Để gỏi nghỉ khoảng 5-10 phút trước khi thưởng thức.
Khi gỏi đã thấm đều, rắc rau răm, ngò gai và đậu phộng rang lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc. Món gỏi bông bí chay thanh đạm giờ đã sẵn sàng để phục vụ.
Hoàn thành món gỏi bông bí chay
Món gỏi bông bí chay đẹp mắt và hấp dẫn
Kết luận
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món gỏi bông bí chay thanh đạm sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn nhẹ nhàng, bổ dưỡng. Không chỉ giúp giải nhiệt cơ thể, món ăn này còn mang lại cảm giác ngon miệng nhờ sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tươi ngon. Hãy thử nghiệm ngay tại nhà và chia sẻ thành quả của bạn với người thân nhé!
Tài liệu tham khảo
- Công thức gốc từ chuyên mục nấu ăn Điện Máy Xanh
- Hướng dẫn sơ chế và bảo quản nguyên liệu tự nhiên
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!