Contents
Gỏi bắp ngô non chay là món ăn thanh đạm, dễ làm và giàu dinh dưỡng, phù hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc các dịp lễ chay. Với hương vị giòn ngọt tự nhiên của bắp non kết hợp cùng các loại rau thơm và nước trộn chua ngọt, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên.
alt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món gỏi bắp ngô non chay mềm ngọt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bắp ngô non: 300 gram (chọn bắp non còn tươi, hạt căng mọng)
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Đậu phộng rang: 50 gram
- Rau thơm (rau mùi, húng quế): một ít
- Tỏi, ớt: 2 tép tỏi và 1 quả ớt
- Chanh tươi: 1 quả
- Gia vị: đường, muối, nước mắm chay, dầu ăn
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bắp ngô non rửa sạch, tách hạt ra khỏi lõi. Đun sôi một nồi nước với chút muối, chần sơ bắp trong khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo.
- Cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng. Ngâm cà rốt vào nước đá lạnh để giữ độ giòn.
- Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
- Tỏi băm nhuyễn, ớt thái lát.
alt
Bước 2: Pha nước trộn gỏi
Trong một bát nhỏ, trộn đều các nguyên liệu sau để tạo thành hỗn hợp nước trộn gỏi:
- 2 muỗng canh nước mắm chay
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh nước lọc
- Tỏi băm và ớt thái lát
Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Bước 3: Trộn gỏi
- Cho bắp ngô non, cà rốt bào sợi và rau thơm vào một tô lớn.
- Rưới từ từ hỗn hợp nước trộn gỏi lên trên, dùng đũa trộn đều để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
- Để gỏi nghỉ khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
Bước 4: Hoàn thiện và trình bày
- Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang giã nhỏ lên trên.
- Trang trí thêm vài cọng rau thơm để món ăn thêm hấp dẫn.
alt
Những lưu ý quan trọng
- Chọn bắp ngô non: Nên chọn bắp có hạt căng mọng, màu vàng tươi, không bị lép hoặc khô.
- Thời gian chần bắp: Không nên chần quá lâu để giữ được độ giòn của bắp.
- Cân bằng gia vị: Điều chỉnh lượng đường, chanh và nước mắm sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
- Ngâm cà rốt: Việc ngâm cà rốt trong nước đá giúp giữ độ giòn và màu sắc đẹp mắt.
Kết luận
Gỏi bắp ngô non chay mềm ngọt là món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của bắp, độ giòn của cà rốt và hương thơm của các loại rau thơm. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với những người ăn chay hoặc đang tìm kiếm món ăn thanh đạm.
Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé! Với Cách Làm Gỏi Bắp Ngô Non Chay Mềm Ngọt này, chắc chắn bạn sẽ có một món ăn tuyệt vời để chiêu đãi gia đình trong những ngày chay hoặc đơn giản là đổi vị cho bữa cơm hàng ngày.
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!