Cách Làm Gỏi Bắp Cải Tôm Thịt Ngon Đúng Điệu

Gỏi bắp cải tôm thịt là một món ăn thanh mát, dễ làm và rất được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của tôm thịt, độ giòn của bắp cải cùng nước mắm chua ngọt đậm đà, món gỏi này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu Cách Làm Gỏi Bắp Cải Tôm Thịt qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món gỏi bắp cải tôm thịt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Bắp cải trắng: 300 gram
• Tôm tươi: 200 gram (chọn tôm vừa, chắc thịt)
• Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai: 200 gram
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Rau thơm (rau răm, húng quế): 1 ít
• Đậu phộng rang: 50 gram
• Nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt

alt: Các nguyên liệu chính để làm món gỏi bắp cải tôm thịt

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bắp cải: Rửa sạch, thái sợi mỏng rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra để ráo.
• Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi mỏng.
• Tôm: Rửa sạch, luộc chín với chút muối và gừng. Sau khi tôm chín, bóc vỏ, rút chỉ đen và cắt đôi nếu tôm to.
• Thịt: Luộc chín, thái lát mỏng vừa ăn.
• Rau thơm: Nhặt sạch, rửa và thái nhỏ.

Bước 2: Pha nước mắm chua ngọt

Nước mắm là linh hồn của món gỏi. Để pha nước mắm chua ngọt chuẩn vị, bạn cần:

• 3 thìa canh nước mắm ngon
• 3 thìa canh đường
• 2 thìa canh nước cốt chanh
• 4 thìa canh nước lọc
• Tỏi và ớt băm nhuyễn

Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nêm nếm lại sao cho vừa khẩu vị.

alt: Cách pha nước mắm chua ngọt chuẩn vị cho món gỏi

Bước 3: Trộn gỏi

• Cho bắp cải, cà rốt vào một tô lớn. Rưới đều nước mắm chua ngọt lên trên và trộn nhẹ tay để rau thấm gia vị.
• Tiếp tục thêm tôm, thịt đã sơ chế vào tô gỏi. Trộn đều nhưng nhẹ nhàng để tránh làm nát nguyên liệu.
• Cuối cùng, rắc đậu phộng rang và rau thơm lên trên để tăng hương vị.

Mẹo để món gỏi thêm hấp dẫn

• Chọn bắp cải tươi, giòn để món gỏi có độ ngon tối đa.
• Khi trộn gỏi, nên dùng găng tay nilon để đảm bảo vệ sinh và giúp trộn đều hơn.
• Có thể thêm chút hành phi để món ăn dậy mùi thơm.

Kết luận

Cách Làm Gỏi Bắp Cải Tôm Thịt không hề phức tạp, chỉ cần bạn tỉ mỉ trong từng công đoạn sơ chế và trộn gỏi. Món ăn này không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Hãy thử nghiệm ngay hôm nay và chia sẻ thành quả với gia đình nhé!

Chúc bạn thành công với công thức này và đừng quên theo dõi “Sổ Tay Món Ăn” để khám phá thêm nhiều món ngon mỗi ngày!

alt: Món gỏi bắp cải tôm thịt thơm ngon, bắt mắt