Cách làm gà nướng lá chanh thơm ngon chuẩn vị tại nhà

Gà nướng lá chanh là món ăn hấp dẫn với hương vị đặc trưng từ sự kết hợp giữa thịt gà mềm ngọt và mùi thơm dịu của lá chanh. Chỉ cần một chút khéo léo cùng công thức đơn giản, bạn có thể chế biến món ăn này ngay tại nhà mà không cần tốn nhiều thời gian.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gà nướng lá chanh

Để thực hiện món gà nướng lá chanh, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Thịt gà: 400gr (chân gà, cánh gà hoặc phần thịt yêu thích)
• Rau củ gia vị:
  • 1/2 củ gừng
  • 10gr lá chanh
  • 3 cây sả
  • 3 củ hành tím
  • 10gr rau mùi
• Gia vị cơ bản:
  • Ớt bột
  • Dầu hào
  • Nước mắm
  • Mật ong
  • Hạt tiêu xay
  • Muối hạt

Lưu ý khi chọn gà: Ưu tiên gà ta có da vàng nhạt, săn chắc, không có mùi hôi hay vết tụ máu. Điều này giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Các bước thực hiện cách làm gà nướng lá chanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà sau khi mua về rửa sạch dưới vòi nước, dùng muối hạt chà kỹ để loại bỏ mùi tanh. Sau đó chặt thành miếng vừa ăn và để ráo.

Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ. Gừng cạo vỏ, cắt lát mỏng. Sả đập dập rồi băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ và băm nhuyễn. Rau mùi rửa sạch, để ráo.

Cách sơ chế thịt gà sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh

Bước 2: Làm sốt ướp và ướp gà

Chuẩn bị một cối xay, cho vào:

• 2/3 lượng lá chanh đã thái nhỏ
• Phần gừng, sả, hành tím băm nhuyễn
• 1 thìa canh ớt bột
• 1 thìa canh dầu hào
• 2 thìa canh nước mắm
• 2 thìa canh mật ong
• 1 thìa canh hạt tiêu xay
• 1 thìa canh muối ăn

Xay nhuyễn hỗn hợp trên để tạo thành sốt ướp đậm đà. Sau đó thoa đều sốt lên từng miếng thịt gà, ướp trong khoảng 2-3 tiếng để thịt ngấm gia vị.

Sốt ướp gà nướng lá chanh thơm ngon

Bước 3: Nướng gà

Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong 3-5 phút. Sau đó xếp thịt gà đã ướp vào khay nướng, điều chỉnh nhiệt độ xuống 180 độ C và nướng trong 40 phút.

Khi nướng, bạn nên lật mặt gà giữa chừng để thịt chín đều và có lớp da giòn đẹp mắt.

Thành phẩm gà nướng lá chanh thơm ngon

Kết luận

Với ba bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món gà nướng lá chanh thơm ngon, hấp dẫn. Thịt gà mềm ngọt, thấm đẫm gia vị hòa quyện cùng hương thơm của lá chanh sẽ khiến cả gia đình thích thú. Bạn có thể thưởng thức món ăn kèm với muối ớt chanh hoặc thử nghiệm các loại sốt chấm khác để tăng thêm hương vị.

Hãy lưu lại công thức này và bắt tay vào bếp để mang đến bữa ăn ngon miệng cho cả nhà nhé!

Tài liệu tham khảo

1. Công thức sốt chấm món gà nướng tại đây.