Contents
Gà kho tiêu là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Với hương vị đậm đà từ nước mắm, đường và tiêu xay, món ăn này không chỉ dễ làm mà còn mang đến cảm giác ấm áp khi thưởng thức cùng cơm nóng. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món gà kho tiêu thơm ngon qua bài viết dưới đây.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm món gà kho tiêu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Thịt gà: 500 gram (ưu tiên chọn phần đùi hoặc cánh để món ăn thêm đậm vị)
- Hành tím băm nhỏ: 2 củ
- Tỏi băm nhỏ: 3 tép
- Đường: 2 muỗng canh
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Tiêu xay: tùy khẩu vị
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Nước lọc: khoảng nửa chén
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Làm Caramel Từ Đường
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và đun nóng. Tiếp theo, cho 1.5 muỗng canh đường vào để tạo màu caramel đẹp mắt. Đun đường trên lửa vừa, khuấy đều tay cho đến khi đường tan ra và chuyển sang màu nâu cánh gián. Lưu ý không để đường quá nóng vì có thể bị cháy khét, ảnh hưởng đến hương vị món ăn.
Bước 2: Phi Thơm Hành Tỏi
Khi đường đã chuyển màu, nhanh chóng cho phần hành tím và tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Hành tỏi sẽ giúp tăng thêm mùi vị đặc trưng cho món gà kho tiêu.
Bước 3: Xào Thịt Gà
Cho thịt gà đã được rửa sạch và cắt miếng vừa ăn vào chảo, đảo đều để gà săn lại trong khoảng 5 phút. Khi thịt gà bắt đầu săn lại, bạn cho vào 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, và tiếp tục đảo đều để gia vị thấm đều vào từng miếng thịt.
Xào thịt gà với gia vị
Bước 4: Nấu Gà Kho Tiêu
Tiếp tục cho vào khoảng nửa chén nước lọc, hạ nhỏ lửa và nấu trong khoảng 10 phút. Trong thời gian này, nước sốt sẽ dần sệt lại, thịt gà chín mềm và ngấm đều gia vị.
Bước 5: Hoàn Thành Món Ăn
Cuối cùng, bạn cho lượng tiêu xay theo khẩu vị vào món ăn. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho nhiều tiêu hơn; nếu không, chỉ cần khoảng 1/2 muỗng cà phê là đủ. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm gà kho tiêu
Kết Luận
Cách Làm Gà Kho Tiêu thật sự đơn giản nhưng mang đến hương vị đậm đà khó quên. Món ăn này không chỉ phù hợp với bữa cơm gia đình mà còn là lựa chọn tuyệt vời để chiêu đãi bạn bè trong những dịp đặc biệt. Hãy thử thực hiện ngay tại nhà để cảm nhận trọn vẹn hương vị truyền thống của món gà kho tiêu nhé!
Nếu bạn yêu thích món ăn này, đừng quên chia sẻ công thức với người thân và bạn bè. Chúc bạn thành công!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
