Cách làm gà kho sa tế thơm ngon đậm vị cho bữa cơm gia đình

Gà kho sa tế là món ăn quen thuộc với hương vị đậm đà, cay nồng hấp dẫn. Đây không chỉ là món ăn đưa cơm mà còn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá cách chế biến món gà kho sa tế chuẩn vị qua bài viết dưới đây.

Cách làm gà kho sa tế thơm ngonMón gà kho sa tế hấp dẫn với màu sắc bắt mắt và hương vị đặc trưng

Vì sao nên chọn gà kho sa tế?

Thịt gà là thực phẩm giàu protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Khi kết hợp với sa tế cay nồng, món ăn trở nên đậm đà và kích thích vị giác hơn. Đặc biệt, món gà kho sa tế rất phù hợp trong những ngày se lạnh hoặc khi bạn muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình.

Chọn nguyên liệu tươi ngon

Tiêu chí chọn gà

• Ưu tiên gà ta có da vàng óng, thịt săn chắc
• Kiểm tra độ đàn hồi của thịt
• Nên chọn gà nguyên con từ 1.2 – 1.5kg

Lựa chọn sả và sa tế

• Sả tươi có màu xanh đậm, thân chắc
• Sa tế nên chọn loại đóng hộp có nguồn gốc rõ ràng
• Có thể dùng sa tế tự làm để đảm bảo vệ sinh

Nguyên liệu làm gà kho sa tếChọn nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quan trọng quyết định món ăn

Các bước thực hiện cách làm gà kho sa tế

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch gà với muối và chanh
• Chặt gà thành miếng vừa ăn
• Băm nhỏ sả, tỏi, ớt

Bước 2: Ướp gà

• Trộn đều gà với 2 thìa sa tế
• Thêm 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm
• Ướp trong khoảng 30 phút

Bước 3: Kho gà

• Phi thơm sả, tỏi băm
• Cho gà vào đảo đều
• Thêm nước lọc và kho nhỏ lửa
• Nêm nếm lại gia vị trước khi tắt bếp

Mẹo để có món gà kho sa tế hoàn hảo

• Nên ướp gà đủ thời gian để thấm gia vị
• Kho lửa nhỏ để thịt gà mềm và ngấm đều
• Có thể thêm chút nước dừa để tăng độ béo ngậy
• Rắc ít tiêu xay lên trên khi hoàn thành

Thành phẩm đạt chuẩn là thịt gà mềm vừa phải, thấm đều gia vị với màu sắc bắt mắt. Món gà kho sa tế đặc biệt ngon khi ăn kèm với cơm trắng nóng hổi.

Kết luận

Cách Làm Gà Kho Sa Tế không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng công đoạn. Với hướng dẫn chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tin thực hiện món ăn này tại nhà. Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn và tiếp tục theo dõi “Sổ Tay Món Ăn” để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!