Contents
Món gà kho rau răm là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực miền Trung, mang hương vị đậm đà và hấp dẫn. Với cách chế biến đơn giản nhưng không kém phần tinh tế, món ăn này sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phong phú và ấm cúng.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để nấu món gà kho rau răm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Thịt gà: 500-600g
- Rau răm: khoảng 100g
- Dứa tươi: 1 trái
- Ớt, tỏi, tiêu, muối, bột nêm, nước mắm, dầu ăn
Nguyên liệu chính để làm món gà kho rau răm.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế thịt gà
Thịt gà rửa sạch với chút muối để khử mùi tanh, để ráo nước rồi chặt miếng vừa ăn. Đây là bước quan trọng giúp món ăn đảm bảo vệ sinh và tăng hương vị.
Cách làm gà kho rau răm – Sơ chế gà
Sơ chế thịt gà trước khi chế biến.
Bước 2: Sơ chế rau răm và các nguyên liệu phụ
Rau răm nhặt bỏ gốc già, lá úa, rửa sạch và thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, xắt lát mỏng.
Cách làm gà kho rau răm – Sơ chế rau răm
Rau răm và tỏi được sơ chế kỹ càng.
Bước 3: Ướp thịt gà
Ướp thịt gà với bột nêm, tiêu và tỏi băm trong khoảng 30 phút để thịt thấm đều gia vị. Việc ướp kỹ sẽ giúp món ăn đậm đà hơn.
Cách làm gà kho rau răm – Ướp gà
Ướp gà với gia vị để tạo hương vị đậm đà.
Bước 4: Áp chảo thịt gà
Bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn. Sau đó cho thịt gà vào áp chảo cho vàng đều hai mặt. Bước này giúp thịt gà săn chắc, thơm ngon hơn khi kho.
Cách làm gà kho rau răm – Áp chảo gà
Áp chảo gà giúp món ăn thêm hấp dẫn.
Bước 5: Kho gà với rau răm
Chắt bớt mỡ thừa ra khỏi chảo, cho nước dừa cùng 1/2 chỗ rau răm đã chuẩn bị, vài lát ớt xắt và 1 thìa bột nêm vào kho nhỏ lửa. Khi nước gần cạn, thêm 1/2 thìa nước mắm để tăng hương vị, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cuối cùng, cho phần rau răm còn lại vào đảo đều.
Cách làm gà kho rau răm – Hoàn thiện món ăn
Món gà kho rau răm hoàn thiện với hương vị đậm đà.
Kết luận
Gà kho rau răm là món ăn dễ làm nhưng mang đến hương vị độc đáo, phù hợp với mọi bữa cơm gia đình. Với cách làm chi tiết trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt từ hương vị truyền thống!
Cách làm gà kho rau răm – Thành phẩm
Thành phẩm món gà kho rau răm thơm ngon, hấp dẫn.
Chúc bạn thành công với Cách Làm Gà Kho Rau Răm này và có những bữa cơm thật ngon cùng gia đình!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
