Cách làm gà hấp tỏi ớt đậm đà hương vị, dễ thực hiện tại nhà

Cách Làm Gà Hấp Tỏi ớt là một công thức nấu ăn độc đáo, mang đến trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và thú vị cho mọi gia đình. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp với những ai đang tìm kiếm món ăn lành mạnh, hạn chế dầu mỡ. Hãy cùng khám phá bí quyết chế biến món gà hấp tỏi ớt chuẩn vị qua bài viết dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để thực hiện Cách Làm Gà Hấp Tỏi ớt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1 con gà ta (khoảng 1.2kg – 1.5kg)
• 8 tép tỏi bóc vỏ
• 3 cây sả
• 2 quả ớt tươi
• 90 gram tương ớt
• 90 gram nước mắm ngon
• 50 gram đường
• 10 gram hạt nêm
• 1/2 thìa cà phê bột ngọt
• Lá chanh (khoảng 4-5 lá)

Nguyên liệu gà hấp tỏi ớt

Các bước thực hiện cách làm gà hấp tỏi ớt

Sơ chế nguyên liệu

• Gà: Làm sạch gà bằng cách xát muối và rượu trắng để khử mùi tanh. Sau đó rửa lại thật sạch và để ráo nước.
• Sả, lá chanh, ớt, tỏi: Rửa sạch sả, lá chanh, ớt và tỏi. Đập dập sả, cắt khúc; thái nhỏ ớt và băm nhuyễn tỏi.

Ướp gà với hỗn hợp gia vị

Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm: đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tương ớt và tỏi băm. Dùng tay thoa đều hỗn hợp này lên toàn bộ con gà, từ trong ra ngoài. Để gà thấm gia vị trong khoảng 30 phút đến 1 giờ.

Hấp gà

Xếp sả, lá chanh, ớt xuống đáy nồi hấp. Đặt gà đã ướp gia vị vào nồi, rưới đều phần sốt ướp còn lại lên bề mặt gà. Đậy nắp nồi và bắt đầu hấp.

Khi nước sôi, mở nắp nồi, dùng muỗng múc nước gia vị bên dưới rưới đều lên gà để đảm bảo hương vị thấm đều. Đậy nắp và tiếp tục hấp trong 15 phút.

Sau 15 phút, lật gà lại để gia vị thấm đều cả hai mặt. Tiếp tục rưới thêm nước gia vị lên gà và hấp thêm 15 phút nữa. Trong quá trình hấp, thường xuyên rưới nước gia vị để gà được đậm đà và bóng bẩy.

Hấp gà đúng cách

Trình bày món ăn

Khi gà chín, đặt gà ra đĩa lớn và rưới phần nước sốt còn lại lên trên. Bạn có thể trang trí thêm vài lát ớt hoặc hoa cà rốt để món ăn thêm phần bắt mắt.

Nước sốt còn dư có thể dùng làm nước chấm kèm theo, tăng thêm hương vị đậm đà cho món gà hấp tỏi ớt.

Lưu ý để món gà hấp tỏi ớt thêm hoàn hảo

• Chọn gà ngon: Ưu tiên chọn gà ta thả vườn hoặc gà nuôi tự nhiên. Gà ngon sẽ có thịt dai, chắc và ngọt tự nhiên. Da gà vàng óng, mỏng và đàn hồi tốt. Tránh mua gà có màu sắc bất thường hoặc da nhão, biến dạng vì có thể đã bị bơm hóa chất.

• Nước mắm chất lượng: Sử dụng nước mắm nhĩ cao cấp để tạo hương vị đậm đà và đặc trưng cho món ăn. Nước mắm ngon sẽ giúp món gà hấp tỏi ớt trở nên thơm ngon hơn rất nhiều.

• Thời gian hấp: Điều chỉnh thời gian hấp phù hợp để gà vừa chín tới, không bị khô hay mất đi độ mềm mịn. Thông thường, gà cần hấp trong khoảng 30-40 phút tùy kích thước.

Món gà hấp tỏi ớt không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình mà còn thích hợp để chiêu đãi khách trong các dịp đặc biệt. Với cách làm đơn giản nhưng hương vị khó quên, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi khẩu vị.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món gà hấp tỏi ớt ngon miệng!