Cách Làm Gà Hấp Nước Mắm Đơn Giản, Thơm Ngon Tại Nhà

Gà hấp nước mắm là món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam với hương vị đậm đà từ nước mắm ngon hòa quyện cùng thịt gà mềm ngọt. Đây không chỉ là món ăn dễ làm mà còn rất phù hợp để chiêu đãi gia đình vào những dịp đặc biệt.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Để chế biến món gà hấp nước mắm thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Thịt gà: 1kg (nên chọn gà ta hoặc gà tre để có độ dai ngon nhất).
• Nước mắm nhĩ loại ngon: 3-4 thìa canh (ưu tiên dùng nước mắm cốt có màu vàng nhạt, vị mặn ngọt hài hòa và mùi thơm đặc trưng).
• Hành tím: 5 củ.
• Tỏi: 3 tép.
• Ớt tươi: 2-3 quả.
• Gia vị cơ bản: Muối, đường, tiêu, bột ngọt (hoặc hạt nêm).

Nguyên liệu làm gà hấp nước mắm
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho món gà hấp nước mắm.

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Sơ chế gà: Rửa sạch gà bằng cách xát muối hoặc chanh để khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
• Hành tỏi ớt: Bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn hành tím, tỏi và ớt. Lưu ý nên bỏ hạt ớt nếu không muốn món ăn quá cay.

Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế kỹ lưỡng giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Bước 2: Ướp Gà Với Nước Mắm

• Trộn đều hỗn hợp hành tỏi ớt băm nhuyễn với 3-4 thìa canh nước mắm ngon, thêm một chút đường và tiêu để tạo hương vị cân bằng.
• Dùng một nửa hỗn hợp này thoa đều lên toàn bộ con gà, để yên trong khoảng 30 phút để gà ngấm gia vị.

Ướp gà với nước mắm
Ướp gà kỹ càng giúp món ăn đậm đà hơn.

Bước 3: Hấp Gà Với Nước Mắm

• Đặt gà vào nồi hấp lớn, rải đều hành lá và sả lên bề mặt đáy nồi để tăng thêm hương thơm.
• Đậy kín nắp nồi và hấp gà trên lửa vừa trong khoảng 15 phút.
• Sau đó, phết phần hỗn hợp nước mắm còn lại lên mình gà và tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa để gà chín mềm và thấm đều gia vị.

Hấp gà đúng cách đảm bảo món ăn đạt chuẩn hương vị.

Thành Phẩm Và Trình Bày

Gà hấp nước mắm hoàn thành mang hương thơm đặc trưng của nước mắm hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của thịt gà. Khi trình bày ra đĩa, bạn có thể rắc thêm hành lá thái nhỏ hoặc lá chanh cắt sợi để tăng tính thẩm mỹ. Món này thường được dùng kèm với muối tiêu chanh để tạo cảm giác đậm đà và kích thích vị giác.

Gà hấp nước mắm hoàn thiện
Món gà hấp nước mắm hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Kết Luận

Với Cách Làm Gà Hấp Nước Mắm đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, bạn đã có thể tự tay chế biến một món ăn ngon lành, bổ dưỡng cho cả nhà. Hãy thử nghiệm ngay công thức này và chia sẻ kết quả với chúng tôi nhé!

Nguồn tham khảo:

• Cách Làm Gà Hấp Nước Mắm truyền thống
• Món ngon từ gà