Cách Làm Gà Hấp Nấm Đông Cô Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

Gà hấp nấm đông cô là món ăn kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm ngọt và hương vị đặc trưng của nấm đông cô. Không chỉ giàu dinh dưỡng mà món ăn này còn rất dễ làm, phù hợp cho cả bữa cơm gia đình hay những dịp đặc biệt. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết để chế biến món gà hấp nấm đông cô ngon đúng điệu!

cach-lam-ga-hap-nam-dong-co-thom-ngon
Thịt gà mềm ngọt kết hợp với nấm đông cô tạo nên hương vị độc đáo.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

(Cho 4 người ăn)

• Gà ta: 1 con (khoảng 1,2 – 1,5kg)
• Nấm đông cô: 200g
• Hoa hồi (bát giác hồi hương): 4 cánh
• Gừng: 1 nhánh
• Hành lá: 50g
• Hành tây: 1 củ vừa
• Tỏi: 1 củ
• Gia vị: Dầu olive (hoặc dầu mè), dầu hào, rượu mai quế lộ (hoặc rượu trắng), nước tương (xì dầu), hạt tiêu, muối, bột nêm

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Sơ chế gà:
  Nếu bạn tự làm gà tại nhà, hãy cắt tiết, nhúng gà qua nước ấm khoảng 40-50°C rồi vặt lông. Mổ dọc bụng gà, lấy lòng ra ngoài và rửa sạch. Sau đó, dùng muối hạt trà sát toàn thân gà để khử mùi hôi, rửa lại bằng nước sạch và thấm khô. Cắt gà thành miếng vừa ăn.
  so-che-ga-va-nguyen-lieu
  Sơ chế gà kỹ càng giúp món ăn thơm ngon hơn.

• Chuẩn bị các nguyên liệu khác:

  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, xắt múi cau.
  • Tỏi và hành củ băm nhuyễn.
  • Gừng chia làm hai phần: một nửa băm nhuyễn, nửa còn lại thái lát.
    gung-va-cac-nguyen-lieu-phu
    Gừng thái lát và băm nhuyễn tăng thêm hương vị cho món ăn.

• Ngâm nấm đông cô:
  Ngâm nấm trong nước lạnh khoảng 15-30 phút cho đến khi nấm nở, sau đó ngâm qua rượu trắng để loại bỏ cát bụi. Rửa sạch lại và cắt bỏ chân nấm.
  nam-dong-co-sau-khi-ngam
  Nấm đông cô ngâm kỹ giúp món ăn sạch sẽ và đậm đà hơn.

Bước 2: Ướp Thịt Gà

• Trộn đều thịt gà với các gia vị gồm:

  • 4 thìa canh nước tương
  • 1 thìa canh dầu hào
  • 1 thìa canh dầu olive (hoặc dầu mè)
  • 2 thìa canh rượu mai quế lộ (hoặc rượu trắng)
  • 2 thìa cà phê bột nêm
  • 2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê tiêu
  • Tỏi băm nhuyễn

• Dùng tăm chọc nhẹ vào thịt gà để gia vị thấm sâu, ướp trong ít nhất 20 phút.

  Ướp gà kỹ càng giúp món ăn đậm đà hương vị.

Bước 3: Tiến Hành Hấp Gà

• Chuẩn bị một tô hoặc đĩa sâu lòng, lót giấy nhôm dưới đáy rồi xếp gà đã ướp vào.

• Xếp nấm đông cô, hành tây, gừng thái lát và hoa hồi lên trên gà.

  Xếp nguyên liệu đẹp mắt giúp món ăn thêm hấp dẫn.

• Rưới đều phần nước ướp còn lại lên bề mặt gà.
  ruoi-nuoc-uop-len-ga
  Rưới nước ướp giúp món ăn đậm vị hơn.

• Đem hấp gà trong khoảng 30 phút, thỉnh thoảng lật mặt để thịt chín đều. Sau đó, mở nắp, rắc hành lá đã cắt khúc vào và hấp thêm vài phút nữa.

• Tắt bếp và hoàn thành món gà hấp nấm đông cô thơm ngon.
  ga-hap-nam-dong-co-hoan-thanh
  Món gà hấp nấm đông cô hoàn thành, sẵn sàng phục vụ.

Kết Luận

Gà hấp nấm đông cô là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho mọi bữa ăn. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà. Hãy thử nghiệm ngay để mang đến cho gia đình một bữa ăn đầy ấm áp và ý nghĩa!

Đừng quên theo dõi “Sổ Tay Món Ăn” để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

khong-gian-am-cung-cho-bua-an
Một bữa ăn ấm cúng bên gia đình với món gà hấp nấm đông cô.