Cách làm gà hấp mật ong thơm ngon, đậm đà hương vị

Gà hấp mật ong là một món ăn độc đáo kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của mật ong và độ mềm mịn của thịt gà. Với cách chế biến đơn giản nhưng vẫn đảm bảo hương vị tuyệt vời, món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món gà hấp mật ong, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt gà: 1 con gà ta (khoảng 1 – 1,5kg), đã làm sạch lông và nội tạng.
• Mật ong: 3 – 4 muỗng canh.
• Gừng: 1 củ, cạo vỏ và thái sợi.
• Hành lá: 1 bó nhỏ (khoảng 300g).
• Tỏi: 4 – 5 tép, băm nhuyễn.
• Rượu trắng: 2 – 3 muỗng canh.
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm gà hấp mật ong thơm ngon

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Sơ chế gà: Rửa sạch gà với nước muối pha loãng để loại bỏ mùi hôi, sau đó để ráo. Nếu không dùng phần lòng gà, bạn có thể thái nhỏ và xào cùng rau củ như mướp, giá hoặc dưa xanh.

• Sơ chế hành lá: Rửa sạch hành lá, cắt thành khúc khoảng 3-4cm. Phần thân trắng chẻ nhỏ theo chiều dọc.

• Sơ chế gừng: Cạo vỏ, rửa sạch và thái sợi mỏng.

• Sơ chế tỏi: Bóc vỏ và băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp gà với mật ong

• Cho gà vào một tô lớn. Trộn đều các gia vị gồm: 3 muỗng mật ong, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng rượu trắng, và tỏi băm. Đảm bảo thoa đều hỗn hợp gia vị lên toàn bộ bề mặt gà, cả bên trong và bên ngoài.

• Để gà ngấm gia vị tốt nhất, bạn nên dùng bao tay nilon xoa bóp nhẹ nhàng để gia vị thấm sâu vào da gà. Sau đó, ướp gà trong khoảng 20 phút.

Bước 3: Hấp gà

• Đun sôi một nồi nước, thêm hành lá, gừng thái sợi và 1 muỗng rượu trắng vào nồi. Đun tiếp khoảng 5 phút để các hương liệu tiết ra hết và hòa quyện vào nhau.

• Đặt gà vào xửng hấp, phủ kín nắp và hấp trong khoảng 20-25 phút tùy theo kích thước gà. Sau khi gà chín, tắt bếp và để gà “om” thêm 10 phút trong nồi để thịt gà mềm và ngọt hơn.

• Lấy gà ra, để nguội rồi chặt thành miếng vừa ăn. Xếp gà lên đĩa, rắc thêm chút tiêu và vài giọt mật ong để tăng thêm hương vị.

Bước 4: Làm nước chấm

Để món gà hấp mật ong thêm đậm đà, bạn có thể pha nước chấm từ: 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng mật ong, 1 quả ớt băm, 1 tép tỏi băm và vài giọt chanh. Khuấy đều và thưởng thức cùng món gà.

Cách làm gà hấp mật ong đậm đà hương vị

3. Kết luận

Với Cách Làm Gà Hấp Mật Ong đơn giản trên đây, bạn đã có thể tạo ra một món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Hương vị ngọt thanh của mật ong kết hợp với thịt gà mềm mịn chắc chắn sẽ khiến mọi người phải tấm tắc khen ngợi.

Hãy thử nghiệm ngay hôm nay và chia sẻ cảm nhận của bạn về món ăn này nhé!