Cách làm gà hấp lá chanh thơm ngon chuẩn vị

Gà hấp lá chanh là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam, mang hương vị đặc trưng từ sự kết hợp giữa thịt gà mềm ngọt và mùi thơm dịu nhẹ của lá chanh. Không chỉ dễ làm mà món ăn này còn phù hợp với mọi dịp, từ bữa cơm hàng ngày đến những buổi tiệc thân mật. Hãy cùng khám phá Cách Làm Gà Hấp Lá Chanh chuẩn vị qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món gà hấp lá chanh, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Gà ta: 1 con (khoảng 1.5 kg)
• Lá chanh: 10 – 15 lá
• Sả: 2 cây
• Gừng: 1 củ lớn
• Chanh tươi: 1 quả
• Gia vị: muối, tiêu

Nếu gia đình bạn đông người, có thể chọn gà lớn hơn (khoảng 2 kg) để đảm bảo đủ khẩu phần cho 3-5 người. Bạn cũng nên điều chỉnh lượng nguyên liệu sao cho phù hợp với nhu cầu sử dụng.

Nguyên liệu làm món gà hấp lá chanh

Các bước thực hiện món gà hấp lá chanh

Sơ chế nguyên liệu

Trước khi bắt đầu nấu, hãy sơ chế kỹ lưỡng các nguyên liệu để đảm bảo món ăn đạt hương vị tốt nhất. Nếu mua gà đã được làm sạch sẵn, bạn chỉ cần kiểm tra lại xem lông gà đã được nhổ sạch chưa. Sau đó, dùng gừng giã nhỏ lấy nước cốt để xoa đều lên bề mặt gà. Điều này giúp khử mùi hôi và làm sạch gà hiệu quả. Cuối cùng, rửa lại gà với nước sạch và để ráo.

Với lá chanh, bạn rửa sạch rồi cắt thành sợi nhỏ một phần, phần còn lại giữ nguyên để trang trí hoặc dùng pha nước chấm. Sả rửa sạch, đập dập và cắt thành từng khúc ngắn.

Ướp thịt gà

Khác với nhiều món gà khác, gà hấp lá chanh không cần ướp quá nhiều gia vị để giữ được hương vị tự nhiên của thịt. Hỗn hợp ướp bao gồm:

• 1 thìa muối
• 1 thìa tiêu
• 1 ít sả thái nhỏ
• 1 ít gừng băm

Trộn đều các nguyên liệu trên rồi dùng tay xoa đều hỗn hợp lên cả bên ngoài và bên trong gà. Để gà thấm gia vị trong khoảng 10-15 phút.

Thịt gà hấp lá chanh

Hấp thịt gà

Để món gà hấp lá chanh đạt độ thơm ngon hoàn hảo, bạn nên sử dụng nồi hấp chuyên dụng hoặc nồi chiên hơi nước. Nếu không có nồi hấp, bạn có thể dùng chõ hấp hoặc hấp cách thủy.

Trước khi hấp, trải một lớp muối, lá chanh và sả cắt khúc xuống đáy nồi. Đặt gà lên trên rồi đậy kín nắp. Thời gian hấp gà khoảng 30 phút đối với gà 1.5 kg. Nếu gà lớn hơn, bạn có thể tăng thời gian hấp lên 45 phút. Trong quá trình hấp, thịt gà sẽ tiết ra nước, giúp thịt mềm, ẩm và da không bị nát.

Sau khi hấp xong, bày gà ra đĩa và thưởng thức cùng muối tiêu chanh để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc biệt của món ăn.

Kết luận

Cách Làm Gà Hấp Lá Chanh không chỉ đơn giản mà còn mang đến một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Với công thức trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình. Đừng quên tham khảo thêm các công thức món hấp khác để đa dạng hóa thực đơn hàng ngày nhé!