Cách Làm Gà Hấp Bia Ngon Đúng Điệu, Chuẩn Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình

Thịt gà là một nguyên liệu quen thuộc trong các bữa ăn gia đình Việt Nam nhờ giá trị dinh dưỡng cao và khả năng chế biến đa dạng. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mới lạ, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà, thì Cách Làm Gà Hấp Bia chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn dễ thực hiện, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho bữa cơm thêm đặc biệt.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Để Làm Gà Hấp Bia

Để làm gà hấp bia, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm sau đây:

• 1 con gà (khoảng 1.5kg)
• 330ml bia (1 lon)
• 5 nhánh sả
• 1 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• 3 trái ớt
• 1 quả chanh
• 1 nắp rượu trắng
• Gia vị: Tiêu, nước mắm, muối, đường, bột ngọt
• Rau sống hoặc dưa leo (dùng để trang trí)

Nguyên liệu làm gà hấp bia

Chi Tiết Cách Làm Gà Hấp Bia

1. Sơ Chế Nguyên Liệu

Sơ chế gà

Bước đầu tiên trong Cách Làm Gà Hấp Bia là sơ chế gà sao cho sạch sẽ và khử mùi hôi hiệu quả. Bạn pha hỗn hợp gồm 2 phần muối và 1 phần giấm, sau đó thoa đều lên toàn bộ bề mặt gà. Chà xát hỗn hợp trong khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước sạch và để ráo. Thao tác này giúp loại bỏ chất bẩn và mùi tanh của gà.

Sơ chế gà

Sơ chế các nguyên liệu khác

• Sả: Bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch và đập dập.
• Tỏi, hành tím: Bóc vỏ và băm nhỏ.
• Ớt: Rửa sạch, thái lát hoặc băm nhỏ tùy sở thích.

Sơ chế tỏi, ớt và sả

2. Ướp Gà Với Gia Vị

Sau khi sơ chế xong, bạn tiến hành ướp gà để thấm đều gia vị. Hỗn hợp ướp gồm:

• Tỏi, hành tím, ớt băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 4 thìa nước mắm
• 1 muỗng cà phê bột ngọt
• ½ muỗng canh đường
• ½ muỗng canh muối

Trộn đều hỗn hợp gia vị, sau đó thoa đều lên toàn bộ thân gà, cả phần da và bụng. Để gà trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút để thấm gia vị.

Ướp gà với gia vị

3. Chuẩn Bị Nồi Hấp

Bạn chuẩn bị một nồi lớn, lót dưới đáy nồi một lớp sả đã đập dập. Nếu gia đình bạn ăn được cay, có thể thêm vài lát ớt tươi vào nồi để tăng hương vị cho món ăn.

4. Tiến Hành Hấp Gà

• Trước khi hấp, bạn cho vào bụng gà 1 nhánh sả và 1 củ hành tím đập dập. Gập hai chân gà vào bụng để giữ nguyên liệu không rơi ra ngoài.
• Đặt gà vào giữa nồi, đổ bia vào và hấp ở lửa vừa trong khoảng 20-25 phút. Trong quá trình hấp, nếu thấy nước cạn, bạn có thể thêm bia hoặc nước lọc để tránh cháy khét.
• Sau 10 phút, nhẹ nhàng lật gà để thịt chín đều. Lưu ý thao tác này cần cẩn thận để không làm rách da gà.

Hấp gà với bia

5. Kiểm Tra Độ Chín Của Gà

Để kiểm tra gà đã chín hay chưa, bạn dùng tăm hoặc đũa xiên vào phần thịt dày nhất (đùi hoặc ức gà). Nếu không thấy nước hồng rỉ ra, tức là gà đã chín hoàn toàn. Nếu vẫn còn nước hồng, tiếp tục hấp thêm vài phút.

Thành Phẩm Gà Hấp Bia

Khi hoàn thành, gà hấp bia có màu vàng óng đẹp mắt, lớp da bóng mượt và mềm mọng. Thịt gà chín đều, thơm ngon và đậm đà gia vị. Món ăn này ngon nhất khi thưởng thức nóng, kèm theo nước chấm đặc biệt hoặc muối ớt chanh.

Thành phẩm gà hấp bia

Cách Làm Nước Chấm Gà Hấp Bia

Nước chấm đóng vai trò quan trọng trong việc tăng hương vị cho món gà hấp bia. Công thức nước chấm đơn giản như sau:

• Trộn đều 1 thìa canh muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê đường.
• Thêm ớt băm nhỏ, nước cốt chanh và một ít nước hấp gà đã cô đặc.
• Khuấy đều hỗn hợp để tạo thành nước chấm đậm đà.

Nước chấm gà hấp bia

Kết Luận

Cách làm gà hấp bia không chỉ đơn giản mà còn mang đến một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Với hương vị độc đáo từ sự kết hợp giữa thịt gà và bia, món ăn này chắc chắn sẽ khiến mọi người phải xuýt xoa khen ngợi. Hãy thử nghiệm ngay công thức này để tạo nên một bữa cơm thật đặc biệt nhé!

Ngoài gà hấp bia, bạn cũng có thể tham khảo thêm các món gà khác như gà nướng bằng nồi chiên không dầu hoặc gà quay mật ong để đa dạng thực đơn gia đình. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực thú vị!

Xem thêm:

• 5 lý do để bạn sở hữu nồi hấp 2 tầng ngay hôm nay
• Đánh giá nồi hấp điện Xiaomi – Lựa chọn thông minh cho căn bếp gia đình