Cách làm gà chiên giòn sốt cay chuẩn vị Hàn Quốc

Gà chiên giòn sốt cay là món ăn hấp dẫn với lớp vỏ giòn rụm, thịt gà mềm mọng kết hợp cùng nước sốt cay nồng đậm đà. Hãy cùng khám phá công thức chế biến món ăn này ngay tại nhà!

Cách làm gà chiên giòn sốt cay

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm gà chiên giòn sốt cay cho 3-4 người ăn, bạn cần chuẩn bị:

• Gà ta nguyên con: 1kg
• Sữa tươi không đường: 600ml
• Bột chiên gà loại khô: 300g
• Bột chiên gà pha nước: 300g
• Tương ớt Hàn Quốc: 250g
• Tỏi băm nhuyễn: 50g
• Bột ớt Hàn Quốc: 20g
• Nước đường: 200g
• Gia vị cơ bản: muối, tiêu, đường

Nguyên liệu làm gà chiên giòn sốt cay

Các bước thực hiện

Sơ chế và ướp gà

Thịt gà sau khi làm sạch, cắt thành miếng vừa ăn khoảng 3-4cm. Ướp gà với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa tiêu xay và 600ml sữa tươi trong 30 phút để thịt mềm và thấm gia vị.

Sơ chế và ướp gà

Pha bột và tẩm bột

Pha 300g bột chiên gà với 510ml nước lạnh, khuấy đều tạo hỗn hợp sệt. Lăn từng miếng gà qua bột pha, sau đó tiếp tục áo thêm một lớp bột khô bên ngoài.

Tẩm bột gà

Chiên gà giòn

Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng, thả gà vào chiên ở lửa vừa trong 10 phút. Vớt ra để ráo dầu rồi chiên lại lần hai khoảng 2 phút với lửa lớn để tạo độ giòn.

Chiên gà giòn

Làm nước sốt cay

Phi thơm tỏi băm, cho vào 250g tương ớt Hàn Quốc, 20g bột ớt, 200g nước đường và 3 thìa canh đường. Đun sôi nhẹ hỗn hợp trong 5 phút đến khi sền sệt.

Nước sốt cay

Hoàn thành món ăn

Trộn đều gà chiên với nước sốt cay, đảm bảo mỗi miếng gà đều được phủ đều sốt. Trình bày ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Thành phẩm gà chiên giòn sốt cay

Lời kết

Với công thức trên, bạn đã có thể tự tay làm món gà chiên giòn sốt cay chuẩn vị Hàn Quốc tại nhà. Món ăn này đặc biệt phù hợp cho những buổi tụ tập bạn bè hay bữa cơm gia đình ngày cuối tuần. Hãy lưu lại công thức và chia sẻ thành quả của bạn nhé!

Thời gian chuẩn bị: 40 phút
Thời gian chế biến: 40 phút
Độ khó: Dễ