Cách Làm Dưa Cải Kho Đậu Hũ Ngon Tuyệt Vời

Dưa cải kho đậu hũ là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Với hương vị chua ngọt hài hòa cùng độ mềm béo của đậu hũ, món ăn này không chỉ dễ làm mà còn mang lại cảm giác ngon miệng cho mọi người.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món dưa cải kho đậu hũ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 300g đậu hũ chiên sẵn
• 200g dưa cải chua
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 củ hành tím băm nhỏ
• Gia vị: nước tương, đường, hạt nêm chay, tiêu xay, bột ngọt
• Hành lá cắt nhỏ

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ chiên sẵn mua về rửa sơ qua nước sạch, để ráo rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn. Dưa cải chua rửa qua nước lạnh vài lần để giảm độ mặn và chua, vắt ráo nước.

alt

Bước 2: Xào đậu hũ với gia vị

Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho hành tím băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho đậu hũ vào xào sơ với hỗn hợp gia vị gồm:

• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cà phê đường
• ½ muỗng cà phê hạt nêm chay
• ½ muỗng cà phê bột ngọt
• ½ muỗng cà phê tiêu xay

Trộn đều và xào khoảng 2-3 phút cho đậu hũ thấm đều gia vị.

alt

Bước 3: Kho đậu hũ với dưa cải

Sau khi đậu hũ đã thấm gia vị, cho một ít nước lọc vào nồi sao cho nước xâm xấp mặt đậu hũ. Kho với lửa nhỏ trong 5 phút.

Tiếp đến, cho dưa cải chua vào nồi, trộn đều và tiếp tục kho thêm 10-15 phút nữa cho đến khi nước trong nồi sệt lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và tắt bếp.

alt

Thành phẩm và thưởng thức

Món dưa cải kho đậu hũ hoàn thành có màu sắc hấp dẫn với đậu hũ vàng ươm, dưa cải trong veo. Hương vị chua ngọt hài hòa, đậu hũ mềm béo kết hợp cùng dưa cải giòn sần sật tạo nên món ăn đậm đà, đưa cơm.

alt

Bạn có thể dùng món này với cơm trắng nóng hoặc ăn kèm với các món khác trong bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng với Cách Làm Dưa Cải Kho đậu Hũ này nhé!