Contents
Đậu hũ xào giá đỗ là một món ăn chay thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn với hương vị đậm đà và giàu dinh dưỡng. Món ăn này không chỉ dễ chế biến mà còn rất tốt cho sức khỏe nhờ sự kết hợp giữa đậu hũ giàu protein và giá đỗ chứa nhiều vitamin. Hãy cùng khám phá Cách Làm đậu Hũ Xào Giá đỗ qua bài viết dưới đây!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món đậu hũ xào giá đỗ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Đậu hũ: 300g (nên chọn loại đậu hũ non hoặc vừa để món ăn mềm mịn hơn).
- Giá đỗ: 200g (chọn giá đỗ tươi, trắng, không bị dập nát).
- Hành lá: 2 nhánh.
- Tỏi: 2 tép.
- Gia vị: dầu ăn, nước tương, hạt nêm chay, tiêu xay.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu hũ rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn. Để ráo nước.
- Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Nếu giá đỗ có rễ dài, bạn có thể cắt bỏ bớt để món ăn trông gọn gàng hơn.
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Xào đậu hũ
- Bắc chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn và đợi dầu nóng.
- Cho đậu hũ vào chiên sơ đến khi vàng đều các mặt. Sau đó, vớt ra để riêng.
Bước 3: Xào giá đỗ
- Dùng chính chiếc chảo vừa chiên đậu hũ, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Thêm giá đỗ vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm một chút nước tương, hạt nêm chay để tăng hương vị.
- Khi giá đỗ vừa chín tới, cho đậu hũ đã chiên vào đảo đều. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
- Rắc hành lá và tiêu xay lên trên món ăn để tạo mùi thơm hấp dẫn.
- Tắt bếp và trình bày món ăn ra đĩa.
Mẹo để món đậu hũ xào giá đỗ ngon hơn
- Không nên xào giá đỗ quá lâu vì sẽ làm mất đi độ giòn và dinh dưỡng của nguyên liệu.
- Chiên đậu hũ trước khi xào giúp món ăn có hương vị đậm đà và không bị nát trong quá trình nấu.
- Có thể thêm một ít cà rốt thái sợi để tăng màu sắc và dinh dưỡng cho món ăn.
Kết luận
Cách Làm đậu Hũ Xào Giá đỗ thật sự đơn giản và không mất quá nhiều thời gian. Chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã có ngay một món ăn chay thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ cảm nhận của bạn nhé!
Nếu bạn thích bài viết này, đừng quên theo dõi Sổ Tay Món Ăn để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.
Tài liệu tham khảo
- Cookpad Việt Nam
- Các nguồn tài liệu về dinh dưỡng từ giá đỗ và đậu hũ.
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
