Cách Làm Đậu Hũ Xào Chua Ngọt Ngon Tuyệt Vời

Đậu hũ xào chua ngọt là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Với hương vị hài hòa giữa chua, ngọt, mặn và béo ngậy từ đậu hũ, món ăn này không chỉ dễ làm mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn hấp dẫn này qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm đậu hũ xào chua ngọt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 300g đậu hũ trắng hoặc vàng
• 1 quả ớt chuông (có thể chọn màu đỏ hoặc xanh)
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 1 quả cà chua chín
• Gia vị: đường, giấm, nước mắm, dầu ăn, muối

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn. Bạn có thể chiên sơ đậu hũ để tạo độ giòn bên ngoài trước khi xào.
Ớt chuông và hành tây thái múi cau. Cà chua thái nhỏ. Tỏi băm nhuyễn.

Bước 2: Pha nước sốt chua ngọt

Trộn đều hỗn hợp nước sốt gồm:

• 2 thìa canh đường
• 2 thìa canh giấm
• 1 thìa canh nước mắm
• 50ml nước lọc

Bước 3: Xào đậu hũ

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi rồi cho cà chua vào xào mềm. Tiếp theo, thêm đậu hũ đã chiên sơ vào đảo đều. Đổ hỗn hợp nước sốt chua ngọt vào, đun sôi nhẹ khoảng 2-3 phút để đậu hũ thấm gia vị.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

Cuối cùng, cho ớt chuông và hành tây vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp và bày ra đĩa.

Mẹo để món đậu hũ xào chua ngọt thêm hoàn hảo

• Khi chiên đậu hũ, hãy để lửa vừa để đậu không bị cháy mà vẫn giòn.
• Nước sốt chua ngọt nên được điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình bạn.
• Thêm một ít rau mùi hoặc hành lá để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.

Kết luận

Cách Làm đậu Hũ Xào Chua Ngọt thật sự đơn giản nhưng lại mang đến một món ăn vô cùng hấp dẫn. Với những bước hướng dẫn chi tiết trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà. Hãy thử nghiệm và chia sẻ kết quả với chúng tôi nhé!

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!