Contents
Đậu hũ xào cà chua là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Với hương vị hài hòa giữa độ béo ngậy của đậu hũ và vị chua ngọt từ cà chua, món ăn này không chỉ dễ chế biến mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Cùng tìm hiểu Cách Làm đậu Hũ Xào Cà Chua qua bài viết dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món đậu hũ xào cà chua, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Đậu hũ trắng: 4 miếng
- Cà chua chín: 2 quả
- Hành boa rô hoặc hành lá: 100 gram
- Gia vị: Dầu ăn, nước tương, bột ngọt, muối, đường
Nguyên liệu đậu hũ xào cà chua
Các bước thực hiện món đậu hũ xào cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu hũ: Rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn để dễ thấm gia vị.
- Cà chua: Rửa sạch, thái múi cau hoặc băm nhỏ tùy theo sở thích.
- Hành boa rô/hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Chiên đậu hũ
- Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào và đun nóng.
- Cho đậu hũ đã cắt vào chiên với lửa nhỏ để đậu vàng đều các mặt. Trong quá trình chiên, lật nhẹ nhàng để đậu không bị nát.
- Sau khi chiên xong, vớt đậu ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa.
Bước 3: Xào cà chua và hoàn thiện món ăn
- Tiếp tục đặt chảo lên bếp, phi thơm hành boa rô với một chút dầu ăn.
- Cho cà chua vào xào mềm, nêm gia vị gồm 1 thìa nước tương, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa đường, và một ít muối sao cho vừa miệng. Nếu hỗn hợp quá đặc, bạn có thể thêm một chút nước lọc.
- Khi cà chua đã nhuyễn và tạo thành sốt sánh mịn, cho đậu hũ đã chiên vào đảo đều. Đun thêm khoảng 2-3 phút để đậu thấm đều gia vị.
- Cuối cùng, tắt bếp, rắc thêm hành lá thái nhỏ và một ít tiêu xay để tăng hương vị.
Đậu hũ xào cà chua hoàn thiện
Thành phẩm và thưởng thức
Món đậu hũ xào cà chua khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt với nước sốt đỏ tươi, sóng sánh, quyện cùng hương vị béo ngậy của đậu hũ và chút cay nồng từ tiêu xay. Món ăn này đặc biệt phù hợp khi dùng kèm với cơm nóng, tạo nên bữa cơm gia đình ấm cúng và ngon miệng.
Lời kết
Với Cách Làm đậu Hũ Xào Cà Chua đơn giản và dễ thực hiện trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà. Hãy thử áp dụng ngay để mang đến những bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình mình nhé!
Theo Sổ Tay Món Ăn
Xem thêm: Cách làm cá thu kho cà chua đậm đà cho bữa cơm tối
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
