Cách làm đậu hũ kho tương hột đậm đà thơm ngon chuẩn vị

Đậu hũ kho tương hột là món ăn chay quen thuộc, mang hương vị đậm đà và dễ dàng chinh phục mọi khẩu vị. Với cách làm đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này để chiêu đãi gia đình trong những bữa cơm hàng ngày.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thời gian chuẩn bị: 20 phút
• Thời gian chế biến: 25 phút
• Độ khó: Dễ

Nguyên liệu cho 3-4 người ăn:

• Đậu hũ chiên: 5 miếng
• Tương hột: 450g
• Sả băm: 1/2 chén
• Hành lá: 2 nhánh
• Ớt: 1 trái
• Tỏi: 4 tép
• Hành tím: 1 củ
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Nước màu: 1 muỗng canh
• Nước mắm chay: 1 muỗng canh
• Gia vị thông dụng: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt

Nguyên liệu làm đậu hũ kho tương hột
Nguyên liệu cần thiết để làm món đậu hũ kho tương hột đậm đà.

Cách thực hiện món đậu hũ kho tương hột

Bước 1: Chiên sơ đậu hũ

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi, nhẹ nhàng thả từng miếng đậu hũ chiên sẵn vào chảo, chiên lại khoảng 3-4 phút đến khi đậu vàng đều hai mặt. Trong quá trình chiên, nhớ lật đều để đậu được giòn và thấm gia vị tốt hơn.

Chiên sơ đậu hũ
Chiên sơ đậu hũ giúp món ăn thêm hấp dẫn và không bị mềm nhũn khi kho.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Hành lá và ớt rửa sạch, thái nhỏ. Để riêng từng loại để tiện sử dụng trong các bước tiếp theo.

Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế hành, tỏi và ớt để tăng hương vị cho món ăn.

Bước 3: Ướp đậu hũ

Cắt đậu hũ thành từng miếng vừa ăn (khoảng 4 phần/miếng). Cho đậu vào tô lớn, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước màu và 1 muỗng canh nước mắm chay. Trộn đều và ướp trong 15-20 phút để đậu thấm gia vị.

Ướp đậu hũ giúp món ăn đậm đà và hấp dẫn hơn.

Bước 4: Làm sốt tương hột

Phi thơm hành tím, tỏi và sả băm với 2 muỗng canh dầu ăn trên lửa vừa. Sau đó, cho tương hột vào chảo, đảo đều trong 2-3 phút. Thêm 1/2 chén nước lọc, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê đường vào hỗn hợp, khuấy đều và nấu thêm 3-4 phút đến khi sôi thì tắt bếp.

Làm sốt tương hột
Làm sốt tương hột là công đoạn quan trọng quyết định hương vị của món ăn.

Bước 5: Kho đậu hũ với tương hột

Phi thơm tỏi và hành băm với dầu ăn. Cho đậu hũ đã ướp vào chảo, đảo đều trong 1 phút. Thêm 1/2 chén nước lọc vào, xào thêm 1 phút nữa. Hạ lửa nhỏ, cho hỗn hợp sốt tương hột vào và kho trong 6-7 phút. Cuối cùng, rắc hành lá và ớt lên bề mặt món ăn rồi tắt bếp.

Kho đậu hũ với tương hột
Kho đậu hũ với tương hột tạo nên hương vị đặc trưng, đậm đà.

Thành phẩm

Món đậu hũ kho tương hột hoàn thành có màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà kết hợp giữa vị mặn ngọt hài hòa. Những miếng đậu hũ mềm mịn quyện cùng mùi thơm đặc trưng của tương hột chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.

Thành phẩm đậu hũ kho tương hột
Món đậu hũ kho tương hột đậm đà, hấp dẫn và dễ làm.

Lời kết

Với Cách Làm đậu Hũ Kho Tương Hột đậm đà này, bạn đã có thêm một món ăn ngon bổ sung vào thực đơn gia đình. Hãy thử nghiệm ngay hôm nay để cảm nhận hương vị tuyệt vời mà món ăn mang lại! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé.

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!