Contents
Đậu hũ kho tương hột là món ăn chay thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn với hương vị đậm đà và màu sắc bắt mắt. Cùng khám phá cách làm món ăn này ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Cách làm đậu hũ kho tương hột thơm ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm đậu hũ kho tương hột cho 3-4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đậu hũ chiên: 5 miếng
- Tương hột: 450gr
- Sả băm: 1/2 chén
- Hành lá: 2 nhánh
- Ớt: 1 trái
- Tỏi: 4 tép
- Hành tím: 1 củ
- Dầu ăn, nước màu, nước mắm chay
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt
Các bước thực hiện
Bước 1: Chiên sơ đậu hũ
Đặt chảo lên bếp, cho 4 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi, cho đậu hũ đã chiên sẵn vào chiên lại khoảng 3-4 phút. Trở đều các mặt để đậu hũ vàng đều và giòn hơn.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch hành tím, tỏi, sả rồi băm nhuyễn. Hành lá và ớt rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Ướp đậu hũ
Cắt đậu hũ thành từng miếng vừa ăn. Cho vào tô cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước màu và 1 muỗng canh nước mắm chay. Trộn đều và ướp trong 15-20 phút.
Bước 4: Làm sốt tương hột
Phi thơm hành tím, tỏi và sả băm với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho tương hột vào đảo đều trong 2-3 phút. Thêm 1/2 chén nước lọc, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê đường. Nấu thêm 3-4 phút đến khi hỗn hợp sôi.
Bước 5: Kho đậu hũ với tương hột
Phi thơm tỏi và hành băm với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho đậu hũ vào đảo đều trong 1 phút. Thêm 1/2 chén nước lọc và xào thêm 1 phút. Hạ lửa nhỏ, cho hỗn hợp sốt tương hột vào kho trong 6-7 phút. Cuối cùng, rắc hành lá và ớt lên trên.
Thành phẩm đậu hũ kho tương hột thơm ngon
Thành phẩm
Món đậu hũ kho tương hột có màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà, mặn ngọt hài hòa. Những miếng đậu hũ mềm ngon kết hợp với mùi hương đặc trưng của tương hột tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn, phù hợp để thưởng thức cùng cơm trắng.
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể tự tay làm món đậu hũ kho tương hột thơm ngon tại nhà. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!
Tìm hiểu thêm về cách chọn mua và chế biến đậu hũ ngon
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!