Contents
Đậu hũ kho thơm (dứa) là một món ăn chay thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn với hương vị đặc trưng từ sự kết hợp giữa đậu hũ mềm mịn và vị chua ngọt của thơm. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho những bữa cơm gia đình ấm cúng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món đậu hũ kho thơm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Đậu hũ: 300 gram
- Thơm (dứa): 1/2 quả vừa
- Hành lá: 2 nhánh
- Ớt tươi: 1-2 trái (tùy khẩu vị)
- Gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm chay, đường, dầu ăn
Nguyên liệu làm đậu hũ kho thơm
Các bước thực hiện cách làm đậu hũ kho thơm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu hũ cắt thành từng miếng vuông vừa ăn, có thể chiên sơ qua để tăng độ săn chắc.
- Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt thành từng miếng nhỏ hoặc dạng lát tùy sở thích.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Phần đầu hành băm nhuyễn để phi thơm.
- Ớt rửa sạch, cắt lát mỏng hoặc để nguyên tùy ý.
Bước 2: Ướp đậu hũ
Cho đậu hũ vào tô, trộn đều với hỗn hợp gia vị gồm:
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay
- 1 muỗng cà phê đường
- Đầu hành băm nhuyễn
Trộn đều và để yên khoảng 10 phút để đậu hũ thấm gia vị.
Ướp đậu hũ với gia vị
Bước 3: Kho đậu hũ với thơm
- Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho đầu hành băm nhuyễn và ớt băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho thơm vào nồi, đảo đều đến khi thơm vừa chín tới thì cho đậu hũ đã ướp vào, đảo nhẹ tay để tránh làm nát đậu.
- Thêm 100ml nước lọc vào nồi, kho với lửa nhỏ đến khi nước sền sệt thì nêm nếm lại cho vừa ăn.
Kho đậu hũ cùng thơm trên bếp
Bước 4: Hoàn thành và trình bày
Tắt bếp, múc đậu hũ kho thơm ra dĩa. Rắc thêm hành lá và ớt cắt nhỏ lên trên để tăng thêm màu sắc và hương vị cho món ăn.
Đậu hũ kho thơm hoàn thiện
Kết luận
Cách Làm đậu Hũ Kho Thơm (dứa) không quá phức tạp nhưng mang lại hương vị đậm đà, hài hòa giữa chua ngọt và béo ngậy. Đây là món ăn lý tưởng để bổ sung vào thực đơn hàng ngày, đặc biệt phù hợp với những ai yêu thích ẩm thực chay. Hãy thử ngay công thức này để thưởng thức món ăn thơm ngon và bổ dưỡng nhé!
Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành phẩm với chúng tôi!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!