Contents
Đậu hũ kho nấm bào ngư là món ăn chay đơn giản, dễ thực hiện nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Với cách chế biến không quá phức tạp và nguyên liệu dễ tìm, đây chắc chắn sẽ là món ăn lý tưởng cho những bữa cơm gia đình thêm phong phú.
Cách làm đậu hũ kho nấm bào ngư
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món đậu hũ kho nấm bào ngư, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Nấm bào ngư: 100g
- Đậu hũ chiên sẵn: 1 miếng (khoảng 200g)
- Đường trắng: 1 muỗng canh
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Hạt nêm chay: ½ muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Gừng tươi: ¼ củ
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch nấm bào ngư, xé thành từng sợi nhỏ vừa ăn. Đậu hũ cắt thành miếng vuông hoặc chữ nhật với kích thước vừa phải để dễ thấm gia vị. Gừng rửa sạch, đập dập để tăng hương vị cho món ăn.
Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, sau đó cho gừng vào phi thơm. Đây là bước quan trọng giúp món ăn có mùi thơm đặc trưng.
Bước 2: Chiên sơ đậu hũ và xào nấm
Cho đậu hũ vào chảo, chiên sơ qua để miếng đậu săn lại và giữ được độ dai khi kho. Sau đó, thêm nấm bào ngư đã xé sợi vào chảo, đảo đều tay để nấm và đậu hũ hòa quyện với nhau.
Tiếp theo, nêm gia vị gồm: ½ muỗng canh hạt nêm chay, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường và một ít tiêu xay. Đảo đều để gia vị thấm đều vào nguyên liệu.
Bước 3: Kho đậu hũ và nấm
Đun nhỏ lửa, kho hỗn hợp đậu hũ và nấm trong khoảng 10-15 phút để gia vị thấm sâu vào từng miếng đậu hũ và nấm. Trong quá trình kho, bạn có thể đảo nhẹ để món ăn được ngon hơn.
Khi thấy nước sốt sánh lại và đậu hũ đã thấm đều gia vị, tắt bếp và cho món ăn ra đĩa. Trang trí thêm một chút tiêu xay hoặc rau thơm nếu muốn.
Cách làm đậu hũ kho nấm bào ngư
Thành phẩm và thưởng thức
Món đậu hũ kho nấm bào ngư khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, hương thơm quyến rũ từ gừng và tiêu. Vị béo ngậy của đậu hũ kết hợp với độ giòn mềm của nấm bào ngư tạo nên một món ăn đậm đà, hấp dẫn.
Bạn có thể dùng món này kèm với cơm trắng nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Đây cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn chay lành mạnh.
Lời kết
Cách Làm đậu Hũ Kho Nấm Bào Ngư không chỉ đơn giản mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Hãy thử áp dụng công thức này để chiêu đãi cả gia đình một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Nếu bạn thích bài viết này, đừng quên chia sẻ với bạn bè và người thân nhé!
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!