Contents
Đậu hũ kho nấm là món ăn chay quen thuộc, mang hương vị thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình.
Món đậu hũ kho nấm đậm đà, bắt cơm
Giá trị dinh dưỡng của món đậu hũ kho nấm
Nấm rơm chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất xơ, canxi, sắt, vitamin A, B2, D… giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ giảm cholesterol trong máu và bảo vệ gan. Đậu hũ cũng là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào cùng các loại vitamin và khoáng chất cần thiết. Sự kết hợp giữa hai nguyên liệu này tạo nên món ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Cách làm đậu hũ kho nấm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 miếng đậu hũ
- 300g nấm rơm
- Hành tím
- Hành lá
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước tương, đường, muối, tiêu xay, bột ngọt
Nguyên liệu làm món nấm kho tàu hũ
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
- Nấm rơm cắt bỏ phần rễ, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch, để ráo.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Đậu hũ rửa sơ, cắt miếng vừa ăn.
Ngâm nấm rơm và cắt nhỏ hành lá
Ướp nấm rơm với gia vị
Cho nấm rơm vào tô, thêm ½ muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, một chút tiêu xay, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hành lá, ½ muỗng canh dầu ăn. Trộn đều và để nấm thấm gia vị trong khoảng 10 phút.
Kho đậu hũ với nấm
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, phi thơm hành tím và đầu hành lá.
- Cho nấm rơm vào đảo đều khoảng 3 phút. Thêm đậu hũ vào, nêm 2 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Đảo đều để nấm và đậu hũ thấm gia vị.
- Cho thêm 200ml nước lọc, kho lửa vừa cho nấm chín mềm và đậu hũ thấm đều gia vị. Khi nước kho sệt lại, rắc thêm hành lá, tiêu xay và tắt bếp.
Đậu hũ kho nấm thơm ngon
Thành phẩm và thưởng thức
Món đậu hũ kho nấm đã hoàn thành với hương vị đậm đà, hấp dẫn. Nấm rơm giòn ngọt, thấm đều gia vị. Đậu hũ mềm mịn, béo ngậy hòa quyện cùng nước kho sền sệt, mặn mà. Món ăn này dùng kèm với cơm nóng và rau luộc sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn.
Lời kết
Với Cách Làm đậu Hũ Kho Nấm đơn giản trên đây, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn chay bổ dưỡng cho gia đình. Hãy lưu lại công thức này và thử nghiệm ngay để cảm nhận hương vị đặc biệt của món ăn nhé! Đừng quên theo dõi chuyên mục món chay của chúng tôi để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!