Contents
Món đậu hũ kho me chua ngọt là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của đậu phụ, thịt băm đậm đà và nước sốt me chua ngọt thanh mát. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn rất dễ chế biến, phù hợp với mọi gia đình Việt. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết để có thể tự tay làm món ăn này tại nhà.
alt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món đậu hũ kho me chua ngọt hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt nạc vai xay: 100gr
- Đậu hũ: 3 miếng
- Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, tỏi, ớt, quả me chua
- Xì dầu, bột canh, nước mắm, hạt tiêu, đường
alt
Các bước thực hiện cách làm đậu hũ kho me chua ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành khô, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.
- Ngâm me chua trong nước nóng để lấy nước cốt.
- Ngâm mộc nhĩ, nấm hương trong nước nóng cho nở rồi rửa sạch và thái nhỏ.
- Ướp thịt xay với hành khô băm, hạt tiêu, ½ thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê nước mắm trong khoảng 30 phút để thấm đều gia vị.
- Trộn nấm hương, mộc nhĩ đã thái nhỏ vào thịt xay trước khi nhồi vào đậu hũ.
- Cắt đậu thành từng miếng vừa ăn, sau đó dùng thìa khoét nhẹ ở giữa để nhồi thịt vào.
alt
Bước 2: Chế biến nước sốt me và kho đậu hũ
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu rồi chiên sơ đậu hũ cho vàng thơm.
- Phi thơm tỏi và hành, sau đó đổ nước cốt me vào, thêm 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa cà phê hạt tiêu, ½ thìa canh đường để tạo vị chua ngọt vừa ý. Nếu thích cay, bạn có thể thêm ớt tùy khẩu vị.
- Đun sôi hỗn hợp nước sốt, sau đó cho đậu hũ đã nhồi thịt vào, hạ nhỏ lửa và om đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
alt
Kết luận
Cách làm đậu hũ kho me chua ngọt không chỉ đơn giản mà còn mang lại một món ăn giàu dinh dưỡng, thơm ngon và rất đưa cơm. Với hương vị đặc trưng từ nước sốt me chua ngọt hòa quyện cùng độ mềm mịn của đậu hũ và thịt băm, đây chắc chắn sẽ là món ăn được cả gia đình yêu thích. Hãy thử ngay công thức này để bữa cơm thêm phong phú và hấp dẫn hơn nhé!
alt
Ngoài ra, nếu bạn muốn thưởng thức những món ăn truyền thống khác hoặc tìm kiếm địa điểm lý tưởng để tổ chức bữa tiệc gia đình, đừng quên ghé thăm nhà hàng Hoàng Yến Cuisine. Tại đây, bạn sẽ được trải nghiệm những món ăn độc đáo kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại.
alt
Đặt bàn ngay tại nhà hàng Hoàng Yến Cuisine để nhận ưu đãi hấp dẫn!
Địa chỉ: Nhà hàng Hoàng Yến Cuisine Ngô Đức Kế: 07-09 Ngô Đức Kế, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!