Contents
Món đậu hũ kho mắm ruốc chay không chỉ mang đến hương vị độc đáo mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực chay. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn này ngay tại nhà với công thức đơn giản và dễ thực hiện.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món đậu hũ kho mắm ruốc chay, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Đậu hũ non: 300gr
- Mắm ruốc chay: 2 muỗng canh
- Sả: 3 cây
- Ớt: 2 quả
- Hành tím: 2 củ
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Gia vị: đường, hạt nêm chay, nước tương
Nguyên liệu làm đậu hũ kho mắm ruốc chay
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu hũ cắt thành miếng vuông vừa ăn, chiên vàng đều các mặt
- Sả băm nhỏ một nửa, phần còn lại đập dập
- Ớt cắt lát
- Hành tím băm nhuyễn
Bước 2: Pha chế hỗn hợp mắm ruốc
Trộn đều 2 muỗng canh mắm ruốc chay với:
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
- 2 muỗng canh nước tương
- 50ml nước lọc
Trộn đều hỗn hợp mắm ruốc
Bước 3: Kho đậu hũ với mắm ruốc
- Phi thơm hành tím và sả băm
- Cho hỗn hợp mắm ruốc vào xào thơm
- Thêm đậu hũ đã chiên vào, đảo nhẹ
- Đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút cho thấm gia vị
- Nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm ớt và sả đập dập
Kho đậu hũ
Thành phẩm
Món đậu hũ kho mắm ruốc chay có màu sắc bắt mắt, hương thơm đặc trưng của mắm ruốc hòa quyện với vị béo ngậy của đậu hũ. Món ăn này dùng kèm với cơm nóng sẽ tạo nên bữa cơm chay hấp dẫn.
Thành phẩm đậu hũ kho mắm ruốc chay
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể tự tin thực hiện món đậu hũ kho mắm ruốc chay thơm ngon tại nhà. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!