Contents
Đậu hũ kho chao là một món ăn dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn, được nhiều gia đình Việt yêu thích. Với hương vị đặc trưng từ chao và độ mềm mịn của đậu hũ, món ăn này không chỉ dễ chế biến mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Hãy cùng khám phá Cách Làm đậu Hũ Kho Chao chuẩn vị qua bài viết dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món đậu hũ kho chao, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Đậu hũ: 300g (nên chọn loại đậu hũ chiên sẵn để tăng độ béo ngậy)
- Chao đỏ: 2-3 miếng
- Nước chao: 2 muỗng canh
- Hành lá: 2 nhánh
- Tỏi: 3 tép
- Ớt tươi: 1-2 trái (tùy khẩu vị)
- Gia vị: đường, hạt nêm, nước tương, dầu ăn
alt: Các nguyên liệu chính để làm đậu hũ kho chao gồm đậu hũ, chao đỏ, hành lá và tỏi
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu hũ cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
- Tỏi băm nhỏ, hành lá thái khúc, ớt cắt lát.
- Hòa tan chao với nước chao trong một bát nhỏ, thêm 1 muỗng cà phê đường và khuấy đều để tạo hỗn hợp sốt chao.
Bước 2: Kho đậu hũ
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm tỏi.
- Thêm hỗn hợp sốt chao đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều để tạo mùi thơm.
- Cho đậu hũ vào chảo, nhẹ nhàng đảo đều để đậu thấm đều gia vị.
- Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút, thỉnh thoảng trở mặt đậu để món ăn được ngấm đều.
alt: Đậu hũ đang được kho trên bếp với hỗn hợp chao đỏ đậm đà
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
- Sau khi đậu hũ đã thấm đều gia vị, rắc hành lá và ớt lên trên để tăng thêm màu sắc và hương vị.
- Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, tắt bếp và trình bày ra đĩa.
Mẹo để món đậu hũ kho chao thêm hoàn hảo
- Nếu muốn món ăn có độ sệt hơn, bạn có thể hòa tan một ít bột năng với nước lạnh và cho vào chảo khi kho.
- Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút tiêu xay hoặc nước cốt dừa.
- Sử dụng đậu hũ non sẽ giúp món ăn có độ mềm mịn hơn, tuy nhiên cần nhẹ tay khi đảo để tránh nát.
Kết luận
Cách Làm đậu Hũ Kho Chao không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng công đoạn để món ăn đạt được hương vị chuẩn nhất. Với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình. Hãy thử ngay và chia sẻ cảm nhận của bạn về món đậu hũ kho chao nhé!
alt: Đậu hũ kho chao thành phẩm với màu sắc bắt mắt và hương vị đậm đà
Tài liệu tham khảo
- Công thức gốc từ cộng đồng Cookpad Việt Nam.
- Các mẹo nấu ăn từ chuyên gia ẩm thực trên trang web uy tín.
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!