Contents
Đậu hũ kho cà chua là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam, đặc biệt phù hợp với những ai yêu thích hương vị chay thanh đạm. Cùng khám phá Cách Làm đậu Hũ Kho Cà Chua Thơm Ngon với công thức dễ thực hiện dưới đây nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thời gian chuẩn bị: 20 phút
- Thời gian chế biến: 15 – 20 phút
- Khẩu phần: 2 – 3 người
Nguyên liệu cần thiết:
- Đậu hũ chiên: 3 miếng
- Cà chua: 2 trái
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Hạt nêm chay: 2 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 2 muỗng cà phê
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1 ít (tùy chọn)
- Hành lá: vài nhánh
-1200×676.jpg “Nguyên liệu món đậu hũ kho cà chua”)
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
Chọn cà chua
- Ưu tiên cà chua có màu đỏ tươi, căng mọng nước và không bị trầy xước.
- Cuống cà chua còn tươi, dính chặt vào thân quả là dấu hiệu của sự tươi mới.
- Tránh chọn cà chua mềm nhũn hoặc có vết thâm đen.
Chọn đậu hũ
- Nên chọn đậu hũ có màu trắng ngà, tránh những miếng quá vàng vì có thể chứa thạch cao.
- Đậu hũ chất lượng sẽ có độ đàn hồi, mềm mịn và không bị khô cứng hay vỡ nát.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu hũ: Cắt thành khối vuông nhỏ vừa ăn. Nếu chưa chiên sẵn, bạn có thể chiên sơ qua để đậu hũ săn chắc hơn.
- Cà chua: Rửa sạch, bỏ cuống, sau đó cắt múi cau hoặc băm nhỏ tùy sở thích.
- Hành lá: Rửa sạch, cắt nhỏ để trang trí.
Sơ chế nguyên liệu đậu hũ kho cà chua
Bước 2: Xào cà chua
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
- Khi dầu sôi, cho cà chua vào xào khoảng 5 phút đến khi mềm và tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Bước 3: Kho đậu hũ với cà chua
- Hạ lửa nhỏ, thêm đậu hũ chiên vào chảo, đảo đều nhẹ tay để không làm nát đậu.
- Nêm vào hỗn hợp 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay. Đảo đều khoảng 3 phút để gia vị thấm đều vào đậu hũ.
- Tùy khẩu vị, bạn có thể rắc thêm một ít tiêu xay và hành lá cắt nhỏ để tăng hương vị.
Kho đậu hũ với cà chua
Bước 4: Hoàn thành và trình bày
- Sau khi đậu hũ đã thấm đều gia vị, tắt bếp và cho món ăn ra đĩa.
- Rắc thêm hành lá và tiêu xay lên trên để món ăn thêm hấp dẫn.
Thành phẩm đậu hũ kho cà chua
Thành phẩm
Món đậu hũ kho cà chua hoàn thành với màu sắc bắt mắt từ sắc vàng của đậu hũ và đỏ tươi của cà chua. Vị béo mềm của đậu hũ hòa quyện cùng vị chua nhẹ của cà chua tạo nên hương vị đậm đà, kích thích vị giác. Đây chắc chắn là món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình thêm phong phú.
Lời kết
Với Cách Làm đậu Hũ Kho Cà Chua Thơm Ngon này, bạn đã có thêm một món ăn chay bổ dưỡng, dễ thực hiện mà vẫn đảm bảo hương vị tuyệt vời. Hãy lưu lại công thức và thử trổ tài nấu nướng ngay hôm nay nhé!
Chúc bạn thành công!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!