Contents
Đậu hũ chiên giòn sốt chua ngọt là một món ăn hấp dẫn, dễ làm và phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình. Với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, phần đậu mềm mịn bên trong cùng với nước sốt chua ngọt đậm đà, món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết để thực hiện món ăn này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm đậu hũ chiên giòn sốt chua ngọt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Đậu hũ trắng: 300 gram (cắt thành miếng vuông vừa ăn)
- Bột chiên giòn: 100 gram
- Tỏi băm: 2 tép
- Ớt tươi: 1 quả (băm nhỏ)
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Giấm hoặc nước cốt chanh: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: đủ dùng để chiên
- Hành lá: 2 nhánh (thái nhỏ)
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế đậu hũ
Đậu hũ sau khi mua về, rửa sạch nhẹ nhàng dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, cắt đậu thành những miếng vuông có kích thước khoảng 3×3 cm để dễ chiên và thấm đều gia vị.
Bước 2: Tẩm bột chiên giòn
Cho bột chiên giòn vào một tô lớn. Lăn từng miếng đậu hũ qua bột sao cho bột bám đều xung quanh bề mặt. Để đậu nghỉ khoảng 5 phút để bột dính chắc hơn.
Bước 3: Chiên đậu hũ
Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng. Khi dầu đã nóng, thả từng miếng đậu hũ đã tẩm bột vào chiên ở lửa vừa. Chiên đến khi đậu chuyển sang màu vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu trên giấy thấm.
Bước 4: Pha nước sốt chua ngọt
Trong một chảo khác, phi thơm tỏi băm và ớt tươi với chút dầu ăn. Sau đó, thêm nước mắm, đường, giấm (hoặc nước cốt chanh) và một ít nước lọc vào chảo. Đun sôi hỗn hợp, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn và nước sốt sệt lại.
Bước 5: Hoàn thiện món ăn
Cho đậu hũ đã chiên vào chảo nước sốt, đảo nhẹ để đậu thấm đều gia vị. Cuối cùng, rắc hành lá thái nhỏ lên trên và tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
Múc đậu hũ chiên giòn sốt chua ngọt ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt tươi hoặc rau mùi để tăng tính thẩm mỹ. Món ăn này có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc làm món khai vị trong các bữa tiệc.
Kết luận
Với Cách Làm đậu Hũ Chiên Giòn Sốt Chua Ngọt đơn giản trên đây, bạn đã có thể tự tay chế biến một món ăn ngon lành và bổ dưỡng cho gia đình. Hãy lưu lại công thức này để thực hiện bất cứ khi nào bạn muốn đổi mới thực đơn hàng ngày. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với chúng tôi nhé!
Tài liệu tham khảo
- Cookpad Việt Nam – Công thức nấu ăn
- Cẩm nang ẩm thực gia đình
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
