Cách làm đậu hũ chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn

Đậu hũ chiên giòn là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và phần đậu mềm mịn bên trong, món ăn này không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị đặc biệt khiến ai cũng thích mê. Hãy cùng khám phá Cách Làm đậu Hũ Chiên Giòn chuẩn vị qua bài viết dưới đây!

Cách làm đậu hũ chiên giòn
Ảnh: Đậu hũ chiên giòn vàng ươm, hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

(Cho khẩu phần 4 người ăn)

• Đậu hũ non: 5 bìa nhỏ (hoặc 3 bìa lớn nếu kích thước to).
• Bột chiên giòn: 1 gói.
• Bột chiên xù: 1 gói.
• Trứng gà ta: 2 quả.
• Dầu ăn, muối, hạt tiêu.
• Rau xà lách, rau mùi để trang trí và ăn kèm.

Nguyên liệu làm đậu hũ chiên giòn
Ảnh: Chuẩn bị nguyên liệu đơn giản cho món đậu hũ chiên giòn

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch rau xà lách và rau mùi, ngâm trong nước muối khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.
• Cắt đậu hũ thành từng miếng vừa ăn, không quá dày hoặc quá mỏng. Sau đó, rắc một chút muối lên bề mặt đậu để tăng thêm vị đậm đà.

Mẹo hay: Để tránh tình trạng đậu hũ bị nát khi chiên, bạn có thể cho đậu vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi chế biến.

Sơ chế đậu hũ
Ảnh: Cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn

Bước 2: Tiến hành chiên đậu hũ

• Đánh tan trứng gà với một chút hạt tiêu.
• Cho bột chiên xù vào một âu lớn, bột chiên giòn trộn đều với một ít hạt tiêu. Tiếp theo, lăn từng miếng đậu qua bột chiên giòn, nhúng vào trứng gà, rồi cuối cùng lăn qua bột chiên xù. Thực hiện lần lượt cho đến hết số đậu hũ đã chuẩn bị.

Lưu ý:

• Khi lăn đậu qua bột, nên dùng tay thao tác nhẹ nhàng để tránh làm nát miếng đậu.
• Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể bỏ qua bước nhúng trứng, nhưng lớp vỏ sẽ không được giòn và bắt mắt như mong muốn.

Tẩm bột cho đậu hũ
Ảnh: Tẩm bột để tạo lớp vỏ giòn rụm

Bước 3: Chiên đậu hũ

• Đun nóng dầu trong chảo chống dính (không cần ngập dầu). Khi dầu sôi, thả từng miếng đậu đã tẩm bột vào chiên. Lưu ý lật đều hai mặt để đậu chín vàng đều, tránh bị cháy khét.
• Khi đậu hũ đã vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

Chiên đậu hũ
Ảnh: Chiên đậu hũ vàng đều, giòn rụm

Yêu cầu thành phẩm

Đậu hũ chiên giòn đạt chuẩn phải có lớp vỏ giòn tan, màu vàng đẹp mắt, bên trong vẫn giữ được độ mềm mịn và béo ngậy của đậu. Món ăn này có thể chấm kèm với tương ớt hoặc sốt mayonnaise, ăn kèm với rau xà lách và rau mùi để tăng thêm hương vị.

Ngoài ra, bạn cũng có thể biến tấu món đậu hũ chiên giòn bằng cách kết hợp với các nguyên liệu khác như tôm, nấm, hoặc trứng muối để tạo nên những phiên bản độc đáo hơn.

Thành phẩm đậu hũ chiên giòn
Ảnh: Thành phẩm đậu hũ chiên giòn hấp dẫn

Kết luận

Với Cách Làm đậu Hũ Chiên Giòn đơn giản trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn ngon miệng này tại nhà. Không chỉ tiết kiệm thời gian, món đậu hũ chiên giòn còn giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú và hấp dẫn. Hãy thử nghiệm ngay hôm nay để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nếu bạn yêu thích các món ăn từ đậu hũ, đừng quên khám phá thêm nhiều công thức thú vị khác trên Sổ Tay Món Ăn. Chúc bạn thành công!

Không gian ẩm thực
Ảnh: Không gian ấm cúng để thưởng thức món ăn