Contents
- Nguyên liệu làm đậu bắp kho chao (Cho 3-4 người)
- Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
- 1. Chọn đậu bắp tươi
- 2. Chọn chao chất lượng
- Các bước làm đậu bắp kho chao béo ngậy
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bước 2: Chiên sơ đậu bắp
- Bước 3: Pha hỗn hợp chao
- Bước 4: Kho đậu bắp với chao
- Mẹo để món đậu bắp kho chao thêm hấp dẫn
- Kết luận
Đậu bắp kho chao là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn với hương vị béo ngậy đặc trưng của chao, kết hợp cùng độ giòn mềm của đậu bắp. Hãy cùng khám phá công thức chế biến món ăn này để mang đến một bữa cơm đậm đà và ấm cúng cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu làm đậu bắp kho chao (Cho 3-4 người)
- Đậu bắp: 300 gram
- Chao đỏ: 2-3 miếng
- Nước chao: 2 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
- Hành lá: 2 nhánh
- Gia vị thông dụng: hạt nêm, đường, tiêu xay
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
1. Chọn đậu bắp tươi
- Ưu tiên chọn những quả đậu bắp có màu xanh tươi sáng, vỏ mịn màng và không bị dập nát.
- Nên chọn đậu bắp có kích thước vừa phải, không quá già hoặc quá non để đảm bảo độ giòn khi chế biến.
- Tránh chọn những quả đã chuyển sang màu vàng hoặc xuất hiện các vết thâm đen.
2. Chọn chao chất lượng
- Mua chao từ các cửa hàng uy tín, chú ý kiểm tra hạn sử dụng và bao bì đóng gói.
- Nếu thích tự làm, bạn có thể chế biến chao tại nhà theo công thức đơn giản để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Các bước làm đậu bắp kho chao béo ngậy
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch đậu bắp, cắt bỏ cuống rồi thái thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Để loại bỏ nhựa, bạn có thể ngâm đậu trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút.
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn. Tỏi băm nhỏ.
Bước 2: Chiên sơ đậu bắp
- Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho đậu bắp vào chiên sơ qua trên lửa vừa khoảng 2-3 phút. Sau đó vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Pha hỗn hợp chao
- Trong một bát nhỏ, nghiền nhuyễn chao đỏ cùng với nước chao. Thêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường và một ít tiêu xay. Trộn đều để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Bước 4: Kho đậu bắp với chao
- Phi thơm tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn còn lại. Tiếp theo, cho hỗn hợp chao đã pha vào đảo đều.
- Thêm đậu bắp đã chiên sơ vào chảo, đảo nhẹ tay để đậu bắp thấm đều gia vị. Đun nhỏ lửa khoảng 5-7 phút để món ăn được thấm vị.
- Cuối cùng, rắc hành lá cắt khúc lên trên và tắt bếp.
Thành phẩm đậu bắp kho chao
Mẹo để món đậu bắp kho chao thêm hấp dẫn
- Để món ăn có độ béo ngậy đặc trưng, bạn có thể thêm một chút sữa đặc hoặc nước cốt dừa vào hỗn hợp chao.
- Điều chỉnh lượng chao tùy theo khẩu vị của gia đình, tránh lạm dụng sẽ khiến món ăn bị mặn.
- Nếu thích vị cay, bạn có thể thêm vài lát ớt tươi hoặc ớt bột vào món ăn.
Kết luận
Với Cách Làm đậu Bắp Kho Chao Béo Ngậy mà chúng tôi vừa chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy thử nghiệm ngay hôm nay và đừng quên chia sẻ thành quả của mình nhé!
Chúc bạn thành công với công thức này và tiếp tục theo dõi Sổ Tay Món Ăn để cập nhật thêm nhiều món ngon khác!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!