Cách Làm Củ Cải Kho Nước Tương Thơm Ngon Tại Nhà

Củ cải kho nước tương là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình, đặc biệt là trong những dịp lễ Tết. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn Cách Làm Củ Cải Kho Nước Tương giòn ngon, đảm bảo cả nhà sẽ mê mẩn ngay từ lần đầu thử.

Củ cải kho nước tương không chỉ là món ăn ngon mà còn rất dễ làm, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn có thể chăm chút cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng Sổ Tay Món Ăn khám phá ngay Cách Làm Củ Cải Kho Nước Tương đơn giản mà ngon miệng này nhé!

Nguyên Liệu Làm Củ Cải Kho Nước Tương

• Củ cải trắng: 1kg
• Tỏi: 1 củ
• Ớt: 2 trái
• Nước tương: 1 chén (200gr)
• Đường, muối, nước lọc: mỗi loại 1 chén (200gr)

Nguyên liệu làm củ cải kho nước tương

Cách Chọn Mua Củ Cải Trắng Tươi Ngon, Chất Lượng

• Nên chọn củ cải có hình dạng thuôn dài, thẳng, phần vỏ nhẵn mịn, không bị trầy xước hay dập nát thân thì phần ruột sẽ không bị xốp.
• Để củ cải sau khi kho có độ giòn nhất định thì không nên chọn củ cải quá non hoặc quá già.
• Củ cải tươi ngon sẽ có màu cuống còn xanh, độ bám với thân củ chắc.
• Không chọn mua củ cải có phần vỏ mềm nhũn, phần cuống bị héo, phần thân quá to, hay lá không còn tươi vì đã bảo quản lâu.

Cách Làm Củ Cải Kho Nước Tương Tại Nhà

Sơ Chế Nguyên Liệu

• Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
• Ngâm 2 tiếng cùng muối, sau đó rửa lại nhiều lần.
• Phơi ở nắng to đến héo.
• Ớt, tỏi rửa sạch, thái lát. Phơi nắng cùng củ cải.

Phơi củ cải ở nắng to cho héo

Làm Nước Tương Kho Củ Cải

• Cho vào nồi 1 chén nước tương, 1 chén đường, 1 chén nước lọc.
• Đun sôi trong 5 phút rồi tắt bếp, để nguội.

Kho Củ Cải Với Nước Tương

• Chuẩn bị một hũ nhựa hoặc thủy tinh có nắp đậy. Rửa sạch và phơi khô.
• Cho 1 lớp củ cải vào hũ rồi cho tiếp 1 lớp tỏi, ớt. Làm lần lượt đến hết nguyên liệu.
• Đổ hỗn hợp nước tương để nguội vào.
• Đậy kín nắp và bảo quản ở nhiệt độ phòng sau 1 ngày là có thể thưởng thức.

Thành Phẩm

Củ cải kho nước tương có màu cánh gián đẹp mắt. Từng miếng củ cải ăn giòn, thơm, có vị mặn, cay vừa phải. Món ăn này khi ăn cùng với thịt nướng, thịt kho, bánh tét, bánh chưng hay cơm trắng đều rất ngon.

Thành phẩm củ cải kho nước tương

Cách Bảo Quản Củ Cải Kho Nước Tương

• Sau 1 ngày củ cải kho nước tương sẽ có độ mặn vừa ăn. Vì thế, bạn nên bảo quản hũ củ cải trong ngăn mát tủ lạnh. Khi nào ăn sẽ lấy ra một lượng vừa đủ và đậy chặt nắp hũ lại.
• Bảo quản củ cải bằng cách này sẽ giữ được khoảng 2 đến 3 tháng mà vẫn có độ giòn, ngon đặc trưng.

Hy vọng với cách làm củ cải kho nước tương được chia sẻ trên, bạn đã học được các bước làm củ cải kho tương dễ dàng tại nhà. Đừng quên chọn mua nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng tại siêu thị Winmart hoặc cửa hàng Winmart+ bạn nhé!

Hãy thử ngay cách làm củ cải kho nước tương này và chia sẻ trải nghiệm của bạn với chúng tôi. Nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều món ăn ngon khác, hãy ghé thăm cách làm cà tím kho đậu hũ để có thêm lựa chọn cho bữa ăn gia đình nhé!