Contents
Canh tôm nấu rau ngót là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Với hương vị thanh mát, dễ ăn và giàu dinh dưỡng, món canh này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn Cách Làm Canh Tôm Nấu Rau Ngót đơn giản nhưng vẫn đảm bảo hương vị đặc trưng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để nấu món canh tôm rau ngót, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Tôm tươi: 200 gram
- Rau ngót: 300 gram
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm
- Dầu ăn
Chọn tôm tươi để món canh có vị ngọt tự nhiên. Rau ngót nên chọn loại non, lá xanh tươi để món canh thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tôm: Rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng. Giã hoặc xay nhuyễn tôm, sau đó ướp với một chút muối, hạt nêm và tiêu xay trong khoảng 15 phút.
- Rau ngót: Nhặt bỏ lá già, rửa sạch và vò nhẹ để rau mềm hơn khi nấu.
- Hành khô: Bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Nấu canh
- Phi thơm hành khô với một ít dầu ăn trong nồi.
- Cho tôm đã ướp vào xào sơ đến khi tôm chuyển sang màu hồng.
- Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi.
- Khi nước sôi, cho rau ngót vào, khuấy đều và nấu thêm khoảng 3-5 phút.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm một chút nước mắm để tăng hương vị.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Múc canh ra tô, rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng mùi thơm. Món canh tôm nấu rau ngót có thể dùng nóng với cơm trắng hoặc ăn kèm với các món mặn khác.
Lợi ích sức khỏe từ món canh tôm rau ngót
- Tôm: Giàu protein, canxi và các khoáng chất tốt cho xương và cơ bắp.
- Rau ngót: Chứa nhiều vitamin A, C và sắt, giúp thanh nhiệt, giải độc và tăng cường hệ miễn dịch.
Kết luận
Cách Làm Canh Tôm Nấu Rau Ngót thật sự đơn giản nhưng mang lại giá trị dinh dưỡng cao và hương vị tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Hãy thử áp dụng công thức trên và chia sẻ thành quả của bạn với người thân nhé! Nếu bạn thích bài viết này, đừng quên theo dõi “Sổ Tay Món Ăn” để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
