Cách Làm Canh Thịt Bằm Nấu Rau Ngót Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

Canh thịt bằm nấu rau ngót là món ăn truyền thống của người Việt, không chỉ dễ làm mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với hương vị thanh mát và giàu dinh dưỡng, món canh này là lựa chọn lý tưởng cho những ngày hè oi bức. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh thịt bằm rau ngót thơm ngon, bổ dưỡng, giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn ngon miệng cho gia đình.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để nấu món canh thịt bằm nấu rau ngót, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Thịt heo xay: 200 gram (chọn thịt có chút mỡ để món canh thêm đậm đà)
• Rau ngót: 300 gram
• Hành tím: 1-2 củ
• Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm, dầu ăn

Đảm bảo nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp món canh của bạn thêm hấp dẫn và bổ dưỡng.

Nguyên liệu nấu canh thịt bằm rau ngót

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ Chế Nguyên Liệu

• Rau ngót: Nhặt bỏ lá già và cọng cứng, rửa sạch nhiều lần với nước. Sau đó vò nhẹ để rau mềm hơn khi nấu.
• Hành tím: Lột vỏ, băm nhỏ.
• Ướp thịt: Trộn đều thịt xay với 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu xay, và hành tím băm. Để thịt thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

2. Nấu Canh

1. Phi thơm hành: Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm.
2. Xào thịt bằm: Cho thịt đã ướp vào xào săn, đảo đều để thịt không bị vón cục.
3. Nấu canh: Thêm khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và hớt bọt để nước canh trong hơn.
4. Cho rau ngót vào: Khi nước sôi trở lại, cho rau ngót vào, dùng đũa khuấy nhẹ để rau chín đều. Nêm nếm lại với 1 thìa cà phê nước mắm và một ít muối cho vừa miệng.
5. Hoàn thành: Đun thêm khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.

Quá trình nấu canh thịt bằm rau ngót

Mẹo Để Có Món Canh Ngon

• Chọn rau ngót tươi: Rau ngót non sẽ cho món canh ngọt nước và mềm hơn.
• Ướp thịt kỹ: Việc ướp thịt với gia vị trước khi nấu giúp món canh đậm đà hơn.
• Vò nhẹ rau ngót: Bước này giúp rau mềm và tiết ra vị ngọt tự nhiên khi nấu.
• Nêm nếm từ từ: Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của gia đình để món ăn vừa miệng nhất.

Món canh thịt bằm rau ngót hoàn thiện

Kết Luận

Cách Làm Canh Thịt Bằm Nấu Rau Ngót không chỉ đơn giản mà còn mang đến một món ăn bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Với hương vị thanh mát và dễ ăn, món canh này chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Hãy thử áp dụng công thức trên và chia sẻ cảm nhận của bạn nhé!

Nếu bạn muốn thử thêm các món canh khác, hãy xem cách làm canh sườn hầm hạt sen để bổ sung thêm vào thực đơn gia đình.

Tài liệu tham khảo:

• Cookpad Việt Nam
• Cẩm nang nấu ăn gia đình