Contents
Canh sườn heo nấu dưa chua là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Món canh này không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị đậm đà, chua nhẹ kích thích vị giác và giàu dinh dưỡng. Hãy cùng khám phá cách chế biến món canh hấp dẫn này ngay tại nhà!
Chuẩn bị nguyên liệu
Để nấu món canh sườn heo với dưa chua cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Sườn non: 300 gram
- Dưa cải chua: 400 gram
- Cà chua: 2 quả
- Hành lá: 2 nhánh
- Hành tím: 3 củ
- Rau thì là: 2 gram
- Ngò gai: 2 gram
- Gia vị: đường, bột nêm, muối, nước mắm, dầu ăn
Nguyên liệu cần thiết để nấu canh sườn heo dưa chua
Các bước thực hiện
Sơ chế sườn non
Sườn non rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Ngâm sườn trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Chần sơ sườn qua nước sôi để loại bỏ tạp chất.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Dưa cải chua rửa sạch, cắt khúc khoảng 2-3cm. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành tím băm nhỏ. Các loại rau thơm như hành lá, thì là, ngò gai rửa sạch và thái nhỏ.
Xào dưa cải chua
Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho cà chua vào xào đến khi mềm, thêm dưa cải chua vào đảo đều. Nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm và xào trong 10 phút.
Xào dưa cải chua với cà chua
Nấu canh
Cho sườn đã sơ chế vào nồi, thêm 1.5 lít nước và hầm trong 30 phút. Sau đó cho hỗn hợp dưa cải chua đã xào vào nồi, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê muối. Nấu thêm 15 phút nữa thì tắt bếp.
Hoàn thành và thưởng thức
Rắc hành lá, thì là, ngò gai lên trên bề mặt canh. Múc canh ra tô và dùng nóng với cơm trắng.
Thành phẩm canh sườn heo nấu dưa chua
Lời kết
Canh sườn heo nấu dưa chua với vị chua thanh nhẹ của dưa cải, ngọt tự nhiên từ sườn non tạo nên món canh đậm đà, đưa cơm. Bạn có thể điều chỉnh độ chua theo khẩu vị gia đình. Đừng quên chuẩn bị một chén nước mắm ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!
Với công thức đơn giản trên, bạn đã có thể tự tin vào bếp và chế biến món canh sườn heo nấu dưa chua thơm ngon cho gia đình. Chúc các bạn thành công!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
