Cách làm canh sườn heo nấu bắp cải thơm ngon, bổ dưỡng

Canh sườn heo nấu bắp cải là một món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Với hương vị ngọt tự nhiên từ sườn heo kết hợp cùng bắp cải giòn ngọt, món canh này không chỉ hấp dẫn mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu cách thực hiện món ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn này nhé!

alt
Canh bắp cải nấu sườn heo – món ăn thanh mát cho bữa cơm gia đình

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món canh sườn heo nấu bắp cải, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Sườn heo: 300 gram (có thể chọn sườn non hoặc chân giò tùy thích).
• Bắp cải: ½ cây, chọn loại bắp cải tươi, giòn.
• Hành lá, ngò rí: Một ít để tăng thêm hương vị.
• Gia vị: Muối, bột nêm, nước mắm, tiêu xay.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Sườn heo: Rửa sạch sườn heo dưới vòi nước lạnh, sau đó chần qua với nước sôi có pha chút muối trong khoảng 2-3 phút để loại bỏ tạp chất. Vớt ra rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.
• Bắp cải: Tách từng lá bắp cải, rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn.
• Hành lá, ngò rí: Rửa sạch, cắt nhỏ để trang trí và tăng hương vị cho món ăn.

Bước 2: Nấu canh

1. Đun sôi một nồi nước vừa đủ dùng, sau đó cho phần sườn heo đã sơ chế vào. Thêm 1 muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê bột nêm để thịt sườn được đậm đà hơn.
2. Hạ nhỏ lửa và ninh sườn trong khoảng 20-25 phút để thịt mềm và nước canh trong. Nếu thấy xuất hiện bọt nổi lên trên bề mặt, hãy vớt bỏ để nước canh được trong hơn.
3. Khi sườn đã mềm, cho bắp cải vào nồi và nấu thêm khoảng 5-7 phút. Lưu ý không nấu quá lâu để bắp cải giữ được độ giòn và màu sắc tươi ngon.
4. Nêm nếm lại gia vị với một ít nước mắm sao cho vừa miệng, sau đó tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Múc canh ra tô, rắc hành lá, ngò rí và một ít tiêu xay lên trên để món ăn thêm hấp dẫn. Món canh sườn heo nấu bắp cải đã sẵn sàng để thưởng thức!

alt
Món canh sườn heo nấu bắp cải hoàn chỉnh – hấp dẫn và bổ dưỡng

Thành phẩm và giá trị dinh dưỡng

Món canh sườn heo nấu bắp cải mang đến hương vị thanh mát, dễ ăn với phần sườn mềm ngọt hòa quyện cùng bắp cải giòn ngọt. Nước canh trong veo, đậm đà và thơm phức nhờ sự kết hợp của các loại rau thơm như hành lá và ngò rí.

Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn rất tốt cho sức khỏe. Bắp cải chứa nhiều vitamin A, C, K cùng các khoáng chất như kali và canxi, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Đặc biệt, bắp cải còn được biết đến với khả năng chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

Kết luận

Cách Làm Canh Sườn Heo Nấu Bắp Cải vô cùng đơn giản nhưng mang lại giá trị dinh dưỡng cao và hương vị tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Hãy thử áp dụng công thức này để chiêu đãi người thân một món ăn thanh mát, bổ dưỡng nhé!

Nếu bạn yêu thích món ăn này, đừng quên theo dõi “Sổ Tay Món Ăn” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác!