Cách làm canh su hào nấu sườn thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình

Canh su hào nấu sườn là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Với hương vị thanh mát từ su hào kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên từ sườn heo, món canh này không chỉ dễ ăn mà còn rất bổ dưỡng. Hãy cùng khám phá Cách Làm Canh Su Hào Nấu Sườn chuẩn vị qua bài viết dưới đây!

Cách làm canh su hào nấu sườn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu món canh su hào nấu sườn cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Sườn heo: 500 gram
• Su hào: 2 củ
• Cà rốt: 1 củ
• Cà chua: 2 quả
• Hành tím: 1 củ
• Hành lá, ngò rí: một ít
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Bột canh: 2 muỗng canh
• Hạt nêm: ½ muỗng canh
• Muối: một ít

Nguyên liệu làm canh su hào nấu sườn

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon

Sườn heo: Chọn những miếng sườn có màu hồng tự nhiên, thịt săn chắc và đàn hồi khi ấn nhẹ. Tránh mua sườn có mùi hôi hoặc chảy dịch bất thường.
Su hào: Nên chọn củ vừa phải, vỏ ngoài xanh nhạt, không bị dập nát hay sâu bệnh. Cầm lên thấy nặng tay và chắc chắn.
Cà rốt: Quả có màu cam bóng, cầm chắc tay, phần cuống còn tươi xanh.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch sườn heo với nước muối loãng rồi để ráo. Sau đó, chặt thành từng khúc vừa ăn.
Gọt vỏ su hào và cà rốt, rửa sạch rồi cắt thành miếng dài dày khoảng 2 lóng tay.
Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành tím bóc vỏ, thái mỏng. Hành lá và ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Xào sườn heo

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho sườn heo vào xào đều tay. Thêm 1 muỗng canh bột canh, ½ muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm vào, đảo đều để sườn ngấm gia vị.

Xào sườn heo

Bước 3: Nấu canh

Khi thịt sườn săn lại, thêm 2 lít nước và hành tím thái mỏng vào nồi, đậy nắp ninh trong khoảng 25-30 phút để sườn ra nước ngọt.
Sau khi sườn đã mềm, mở nắp, cho cà rốt, su hào và cà chua vào nồi. Nêm thêm 1 muỗng canh bột canh, nấu thêm khoảng 10 phút. Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi cho hành lá, ngò rí vào và tắt bếp.

Nấu canh su hào

Thành phẩm

Múc canh ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món canh su hào nấu sườn với nước dùng ngọt thanh, kết hợp cùng su hào giòn tươi và cà chua chua nhẹ sẽ khiến cả nhà mê mẩn. Đây là món ăn lý tưởng để bổ sung dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình.

Thành phẩm canh su hào nấu sườn

Lời kết

Với Cách Làm Canh Su Hào Nấu Sườn đơn giản trên đây, bạn đã có thể tự tay chế biến một món ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình. Đừng quên lưu lại công thức và chia sẻ với bạn bè nhé! Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm nhiều món canh ngon khác, hãy ghé thăm chuyên mục Sổ Tay Món Ăn để khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn.

Chúc bạn thành công và có những bữa cơm thật ngon miệng!