Contents
Canh mít non nấu tôm là món ăn dân dã nhưng đậm đà hương vị truyền thống, mang lại cảm giác gần gũi và ấm áp cho bữa cơm gia đình. Với cách chế biến đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể dễ dàng thực hiện món canh này tại nhà để chiêu đãi cả nhà. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây!
Cách làm canh mít non nấu tôm
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món canh mít non nấu tôm cho 3 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Mít non: 500gr
- Tôm tươi: 200gr (có thể dùng tôm đất hoặc tôm biển)
- Hành tím: 20gr
- Tỏi: 20gr
- Mắm ruốc: 1 muỗng cà phê
- Ớt bột: 1 muỗng cà phê
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1/2 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Lá lốt: 5 lá
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
Chọn mít non
- Mít non ngon thường có vỏ ngoài cứng, gai nhỏ và nhọn, múi màu trắng, hạt mềm.
- Nếu mua mít luộc sẵn, nên chọn nơi uy tín để đảm bảo vệ sinh.
Chọn tôm tươi
- Tôm tươi có vỏ trong suốt, không có mùi hôi thối.
- Thân tôm cong nhẹ, thịt săn chắc, đầu và thân dính chặt vào nhau.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Mít non: Luộc mít trong nước pha chút giấm và muối khoảng 6-8 tiếng. Sau đó gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
- Tôm: Rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng. Dùng dao đập dập tôm.
Bước 2: Ướp tôm
- Ướp tôm với 1/8 muỗng cà phê tiêu, 1/8 muỗng cà phê ớt bột, 1/8 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê nước mắm. Trộn đều và để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Bước 3: Xào tôm
- Phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn. Sau đó cho tôm vào xào săn lại.
Bước 4: Nấu canh
- Thêm 1 lít nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho mít vào nấu khoảng 7-10 phút.
- Tiếp theo, thêm lá lốt cắt nhỏ vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
- Múc canh ra tô, rắc thêm ít hành lá cắt nhỏ để tăng hương vị.
- Món canh mít non nấu tôm có vị ngọt thanh của mít, kết hợp với vị đậm đà của tôm và mùi thơm đặc trưng của lá lốt.
Cách làm canh mít non nấu tôm
Mẹo hay khi nấu canh mít non nấu tôm
- Để mít không bị thâm đen, ngâm mít trong nước pha chanh hoặc giấm sau khi gọt vỏ.
- Nên chọn tôm tươi để món canh có vị ngọt tự nhiên và thơm ngon hơn.
- Lá lốt nên cho vào cuối cùng để giữ được hương thơm đặc trưng.
Kết luận
Với công thức đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay nấu món canh mít non nấu tôm thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình. Hãy thử ngay và chia sẻ thành quả của bạn nhé!
Tìm hiểu thêm các món canh ngon khác tại đây.
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
