Cách làm cánh gà nướng tỏi mật ong thơm ngon, đậm vị

Cánh gà nướng tỏi mật ong là món ăn hấp dẫn với hương vị ngọt thanh từ mật ong, kết hợp cùng mùi thơm đặc trưng của tỏi và các gia vị khác. Đây không chỉ là món ăn dễ chế biến mà còn phù hợp để thưởng thức trong những bữa cơm gia đình hoặc các buổi tiệc nhỏ. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết để thực hiện món ăn này một cách hoàn hảo nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món cánh gà nướng tỏi mật ong, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Cánh gà: 500 gram (chọn phần cánh tươi, chắc thịt).
• Tỏi: 1 củ lớn.
• Mật ong: 2 thìa canh.
• Tương ớt: 2 thìa canh.
• Dầu hào: 2 thìa canh.
• Nước tương: 1 thìa canh.
• Dầu màu điều: 1 thìa canh.
• Hạt nêm: 1 thìa cà phê.
• Tiêu xay: 1 thìa cà phê.
• Ớt bột: 1 thìa cà phê (tùy chọn nếu thích cay).
• Dầu mè: 1 thìa cà phê.
• Muối, giấm ăn và nước sạch để sơ chế.

Các bước thực hiện món cánh gà nướng tỏi mật ong

Bước 1: Sơ chế cánh gà

• Rửa sạch cánh gà với nước muối loãng pha chút giấm trong khoảng 15 – 20 phút. Việc này giúp loại bỏ mùi tanh và làm sạch vi khuẩn.
• Sau khi rửa sạch, để ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô cánh gà.
• Dùng phần xác tỏi đã giã nhuyễn chà xát lên bề mặt cánh gà để tăng thêm hương vị. Để riêng trong lúc chuẩn bị hỗn hợp ướp.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp ướp

• Giã nhuyễn tỏi, vắt lấy nước cốt để ướp gà. Điều này vừa giúp gia vị thấm nhanh hơn vừa tránh tình trạng cánh gà bị cháy khi nướng.
• Trộn đều hỗn hợp sốt gồm: nước cốt tỏi, mật ong, tương ớt, dầu hào, nước tương, dầu màu điều, hạt nêm, tiêu xay, ớt bột và dầu mè. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn và hòa quyện.

Bước 3: Ướp cánh gà

• Cho cánh gà vào tô lớn, đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị lên trên. Đeo găng tay và trộn đều để đảm bảo mỗi miếng cánh gà đều được phủ kín gia vị.
• Để gà thấm gia vị trong khoảng 30 phút đến 1 giờ trong ngăn mát tủ lạnh. Thời gian ướp càng lâu, món ăn sẽ càng đậm đà.

Bước 4: Nướng cánh gà

• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong 10 phút trước khi nướng.
• Xếp cánh gà lên khay nướng có lót giấy bạc, phết thêm một lớp sốt lên bề mặt để tăng độ bóng và hương vị.
• Nướng cánh gà trong khoảng 20 – 25 phút, sau đó lật mặt và phết thêm một lớp sốt nữa. Tiếp tục nướng thêm 10 – 15 phút cho đến khi cánh gà chín vàng đều và dậy mùi thơm.

Kết luận

Cánh gà nướng tỏi mật ong là món ăn dễ làm nhưng mang lại hương vị tuyệt vời nhờ sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu. Với công thức chi tiết trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tin chế biến món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình hoặc bạn bè. Hãy thử nghiệm và chia sẻ thành quả của bạn nhé!

Nếu bạn yêu thích món ăn này, đừng quên theo dõi thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác tại “Sổ Tay Món Ăn”. Chúng tôi luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn trên hành trình khám phá thế giới ẩm thực!