Cách làm cánh gà nướng sốt chua ngọt ngon tuyệt đỉnh

Cánh gà nướng sốt chua ngọt là món ăn hấp dẫn, dễ làm và phù hợp với mọi bữa cơm gia đình. Với hương vị đậm đà hòa quyện giữa vị chua ngọt đặc trưng cùng lớp da giòn rụm, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên. Hãy cùng khám phá Cách Làm Cánh Gà Nướng Sốt Chua Ngọt bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản dưới đây!

1. Nguyên liệu chuẩn bị

Để thực hiện món cánh gà nướng sốt chua ngọt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Cánh gà: 500 gram (chọn cánh gà tươi ngon, không quá nhỏ hoặc quá to)
• Hành tím + tỏi: 2 củ
• Ớt: 1 trái (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
• Cà chua: 2 trái
• Xà lách: 2 cây
• Gia vị: muối, đường, tiêu, hạt nêm, mật ong, dầu hào, tương ớt, nước mắm.

cánh-gà-nướng-sốt-chua-ngọt
alt: Cánh gà nướng sốt chua ngọt hấp dẫn, bắt mắt

2. Hướng dẫn cách làm cánh gà nướng sốt chua ngọt

Bước 1: Sơ chế cánh gà

Cánh gà sau khi mua về rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi tanh. Sau đó, luộc sơ qua nước sôi khoảng 3-5 phút để loại bỏ tạp chất và giúp thịt săn chắc hơn. Vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Ướp cánh gà với sốt chua ngọt

Tiếp theo, chúng ta tiến hành pha chế phần sốt chua ngọt để ướp cánh gà:

• Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Phi thơm hỗn hợp này trên chảo.
• Trong một tô lớn, trộn đều các nguyên liệu gồm: 6 thìa nước lọc, 4 thìa đường, 4 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu, 1 thìa dầu hào, nửa thìa mật ong, 1 thìa bột ngọt, 3 thìa tương ớt. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
• Đổ hỗn hợp sốt vào chảo hành tỏi phi, đun nhỏ lửa đến khi sệt lại thì tắt bếp, để nguội.
• Cho cánh gà vào tô lớn, đổ phần sốt đã nguội vào, thoa đều lên bề mặt và bên trong cánh gà. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô, ướp trong khoảng 45 phút – 2 tiếng. Nếu có thời gian, bạn có thể ướp qua đêm trong tủ lạnh để cánh gà thấm gia vị hơn.

Bước 3: Nướng cánh gà bằng nồi chiên không dầu

Bật trước nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 165°C trong 3 phút để làm nóng. Sau đó, lót giấy bạc vào khay nướng, xếp cánh gà lên và phết đều một lớp sốt chua ngọt còn thừa lên bề mặt.

• Lần nướng 1: Nướng ở 165°C trong 15-20 phút. Sau đó, mở nồi ra, phết thêm một lớp sốt để tránh cánh gà bị khô.
• Lần nướng 2: Lật cánh gà, tiếp tục nướng ở 165°C trong 12 phút.
• Lần nướng 3: Lật lại và tăng nhiệt độ lên 185°C, nướng thêm 7 phút để lớp da giòn và vàng đẹp.

Mẹo nhỏ: Để tạo độ óng ánh cho cánh gà, bạn có thể phết một lớp mật ong mỏng lên bề mặt và nướng thêm 2 phút. Lưu ý không nướng quá lâu vì mật ong dễ cháy.

cánh-gà-thành-phẩm
alt: Thành phẩm cánh gà nướng sốt chua ngọt vàng óng, hấp dẫn

3. Thưởng thức món cánh gà nướng sốt chua ngọt

Khi món ăn đã hoàn thành, bạn chỉ cần xếp cánh gà ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món này ăn kèm với cơm trắng hoặc salad xanh đều rất ngon. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể chấm cùng muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh.

Cánh gà nướng sốt chua ngọt không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho cả gia đình. Hãy lưu lại công thức này để trổ tài nấu nướng bất cứ khi nào bạn muốn nhé!

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn nắm rõ Cách Làm Cánh Gà Nướng Sốt Chua Ngọt một cách chi tiết và dễ dàng. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!