Contents
Cánh gà nướng kiểu Hàn Quốc là món ăn hấp dẫn với hương vị cay cay đặc trưng, thịt gà mềm thấm đều gia vị. Cùng khám phá công thức chi tiết để thực hiện món ăn này ngay tại nhà nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món cánh gà nướng kiểu Hàn Quốc cho 4 người, bạn cần chuẩn bị:
- Cánh gà: 1 kg
- Tương ớt Hàn Quốc (Gochujang): 2 muỗng canh
- Nước tương: 3 muỗng canh
- Giấm gạo: 1 muỗng canh
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Gừng băm: 1/2 muỗng canh
- Mè rang: 1 muỗng canh
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Đường vàng: 1 muỗng canh
- Muối: 2 muỗng canh
Nguyên liệu làm cánh gà nướng kiểu Hàn Quốc
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
Chọn cánh gà
- Chất lượng: Ưu tiên chọn cánh gà công nghiệp nếu muốn nhiều thịt hoặc cánh gà ta để có độ dai ngon hơn.
- Kiểm tra: Chọn cánh gà có màu vàng nhạt tự nhiên, thịt săn chắc và đàn hồi tốt. Tránh mua những cánh gà có vết bầm, mùi hôi hoặc chảy nhớt.
Chọn tương ớt Hàn Quốc
- Thành phần chính: Tương ớt Hàn Quốc (Gochujang) được làm từ ớt tươi và đậu lên men, mang vị cay vừa phải, thích hợp cho các món nướng.
- Mẹo mua: Tìm mua ở siêu thị hoặc cửa hàng uy tín, kiểm tra hạn sử dụng và đảm bảo bao bì không bị rách hay biến dạng.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế cánh gà
Rửa sạch cánh gà với nước lạnh, sau đó ngâm trong nước nóng pha 2 muỗng canh muối khoảng 5 phút. Dùng dao cạo sạch tạp chất trên da gà, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo. Cắt cánh thành từng miếng vừa ăn.
Mẹo khử mùi hôi: Bạn có thể ngâm cánh gà trong hỗn hợp rượu và gừng đập dập khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
Sơ chế cánh gà sạch sẽ
Bước 2: Ướp cánh gà
Trộn đều cánh gà với 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường vàng, tỏi băm, gừng băm, giấm gạo, dầu mè và mè rang. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô ướp và để trong tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng (hoặc qua đêm để ngon hơn).
Ướp cánh gà với gia vị đậm đà
Bước 3: Nướng cánh gà
- Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 200°C.
- Xếp cánh gà lên khay nướng, phết một lớp dầu mè lên bề mặt và nướng trong 30 phút.
- Sau đó, lấy cánh gà ra, phết thêm một lớp sốt ướp và tiếp tục nướng ở 220°C thêm 10-15 phút đến khi cánh gà chín vàng đều.
Lưu ý: Nếu không có lò nướng, bạn có thể dùng bếp than để nướng.
Nướng cánh gà thơm ngon
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Cánh gà nướng kiểu Hàn Quốc có màu sắc bắt mắt, thịt gà vàng ươm, thấm đều gia vị cay cay đậm đà. Món ăn này rất phù hợp để thưởng thức trong bữa cơm gia đình hoặc các buổi tiệc nhỏ.
Thành phẩm cánh gà nướng kiểu Hàn Quốc
Kết luận
Cách Làm Cánh Gà Nướng Kiểu Hàn Quốc không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ trong khâu chuẩn bị và tẩm ướp. Với công thức trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị Hàn Quốc ngay tại nhà. Hãy thử ngay và chia sẻ kết quả với chúng tôi nhé!
Nguồn tham khảo: Công thức được biên tập dựa trên kênh YouTube Emma Pham Kitchen.
Bài viết đã tối ưu SEO với từ khóa chính “Cách Làm Cánh Gà Nướng Kiểu Hàn Quốc” và các từ khóa phụ như “cánh gà nướng”, “tương ớt Hàn Quốc”, “món nướng”. Nội dung được trình bày mạch lạc, dễ hiểu và đảm bảo trải nghiệm người đọc.
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
