Contents
Cánh gà nướng BBQ là món ăn hấp dẫn, dễ làm và phù hợp với mọi lứa tuổi. Cùng khám phá công thức chế biến món ngon này để chiêu đãi gia đình bạn nhé!
Nếu bạn từng yêu thích hương vị đặc trưng của món cánh gà nướng BBQ tại các nhà hàng Hàn Quốc, thì giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món ăn này ngay tại nhà với công thức đơn giản dưới đây.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món cánh gà nướng BBQ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cánh gà hoặc đùi gà: 15 – 20 cái
- Sốt cà chua
- Giấm táo
- Mật ong hoặc agave nectar (mật cây thùa)
- Bột cà chua, bột tỏi, bột hành tây, ớt bột xông khói
- Sốt Worcestershire
- Liquid smoke
- Gia vị: Tiêu xay nhuyễn, muối, mật đường
alt
Nguyên liệu làm cánh gà nướng BBQ.
2. Sơ chế gà
- Ngâm gà với nước muối và gừng để khử mùi tanh.
- Rửa gà thật sạch dưới vòi nước. Dùng khăn giấy thấm khô để đảm bảo gà không còn ướt trước khi ướp.
alt
Sơ chế gà sạch sẽ giúp món ăn thêm ngon miệng.
3. Làm hỗn hợp sốt ướp BBQ và ướp gà
- Trộn đều các nguyên liệu sau trong một chiếc nồi: 30g sốt cà chua, 1/2 chén giấm táo, 1/3 chén mật ong, 1/4 chén bột cà chua, 1/4 chén đường mật, 3 muỗng canh sốt Worcestershire, 2 muỗng cà phê liquid smoke, 1 muỗng cà phê ớt bột xông khói, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu xay nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê bột hành tây, và 1/2 muỗng cà phê muối.
- Đun hỗn hợp trên lửa vừa đến khi nước sốt hơi sôi thì vặn nhỏ lửa. Tiếp tục đun cho đến khi nước sốt đặc lại là hoàn thành.
alt
Làm sốt BBQ chuẩn vị Hàn Quốc.
- Ướp cánh gà (hoặc đùi gà) với sốt BBQ rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để gà ngấm đều gia vị.
4. Nướng gà BBQ theo phong cách Hàn Quốc
- Lấy gà ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng.
- Tháo khớp gà để dễ xiên khi nướng. Xiên cánh gà vào que nướng.
- Quét nước ướp lên cánh gà, xếp vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 8 phút.
- Lấy gà ra, quét thêm một lớp nước ướp lên gà, cho vào lò nướng thêm khoảng 5 phút.
- Cuối cùng, lấy gà ra, bọc giấy bạc và nướng tiếp trong 10 phút là hoàn thành.
alt
Thành phẩm là món cánh gà nướng BBQ vàng nâu đẹp mắt.
5. Bí quyết nấu món cánh gà nướng BBQ ngon mềm chuẩn vị
- Sau khi chuẩn bị xong nước sốt, nên để nước sốt nguội bớt rồi mới ướp gà.
- Trong lúc chờ sốt nguội, hãy khuấy đều tay để hỗn hợp không bị vón cục.
- Nên ướp gà từ 6-8 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh để gà ngấm đều gia vị.
Trên đây là hướng dẫn chi tiết về Cách Làm Cánh Gà Nướng BBQ ngon như ngoài hàng. Chúc bạn và gia đình thưởng thức món ăn ngon miệng!
Nguồn tham khảo: VinID
Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn tự tin hơn trong việc chế biến món cánh gà nướng BBQ tại nhà. Hãy thử nghiệm và chia sẻ kết quả với chúng tôi nhé!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
