Cách làm cánh gà chiên mật ong thơm ngon, hấp dẫn

Cánh gà chiên mật ong là món ăn kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của mật ong và hương thơm đặc trưng từ các loại gia vị. Với công thức đơn giản, bạn có thể chế biến món ăn này để làm phong phú thực đơn bữa cơm gia đình hoặc dùng trong các dịp sum họp. Hãy cùng khám phá cách làm món ăn này qua bài viết dưới đây.

Cánh gà chiên mật ong vàng óng đẹp mắt

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt tay vào thực hiện món cánh gà chiên mật ong, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Cánh gà: 3 – 4 cánh (khoảng 500 gram)
• Gia vị: 2 muỗng tương cà, 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng mật ong, 1 muỗng nước tương, hạt nêm, tiêu bột
• Dầu ăn: Dùng để chiên
• Bột năng: Khoảng 2 thìa canh

Nguyên liệu trên đủ cho khẩu phần ăn dành cho 3 – 4 người. Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu tùy theo nhu cầu.

Các bước thực hiện

Sơ chế cánh gà

Để đảm bảo món ăn đạt chất lượng tốt nhất, việc sơ chế cánh gà đóng vai trò rất quan trọng. Thực hiện theo các bước sau:

• Rửa sạch cánh gà với nước lạnh, sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn.
• Dùng khăn giấy thấm khô cánh gà để loại bỏ hoàn toàn nước thừa.
• Cho cánh gà vào tô, thêm chút muối và giấm, bóp kỹ rồi rửa lại bằng nước sạch.
• Để ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô một lần nữa.

Ướp cánh gà

Ướp cánh gà giúp món ăn đậm đà và thơm ngon hơn. Bạn thực hiện như sau:

• Cho cánh gà vào tô lớn, thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu bột.
• Trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút để gia vị thấm đều vào thịt gà.

Chiên cánh gà

• Lăn cánh gà qua bột năng để tạo lớp vỏ giòn bên ngoài.
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi, thả cánh gà vào chiên ở lửa vừa.
• Chiên mỗi mặt khoảng 3 phút cho đến khi cánh gà chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt. Sau đó vớt ra để ráo dầu.

Chiên cánh gà vàng đều và giòn rụm

Làm sốt mật ong

• Sử dụng chảo vừa chiên gà, cho 1 muỗng dầu ăn, 2 muỗng tương cà, 2 muỗng mật ong, 1 muỗng tương ớt và 1 muỗng nước tương vào.
• Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi sôi nhẹ.
• Thả cánh gà đã chiên vào chảo sốt, lắc đều để sốt bám đều lên bề mặt cánh gà. Đảo nhẹ tay và rim trong 2 – 3 phút để cánh gà thấm đều gia vị.

Thành phẩm và thưởng thức

Sau khi hoàn thành, bạn sẽ có món cánh gà chiên mật ong với lớp vỏ giòn rụm, màu sắc bắt mắt và hương vị ngọt thanh, đậm đà. Món ăn này rất phù hợp để thưởng thức cùng cơm trắng hoặc dùng làm món nhậu trong các buổi gặp gỡ bạn bè.

Lưu ý khi chế biến

• Để món ăn không bị cháy, hãy giữ mức lửa nhỏ khi rim cánh gà với sốt.
• Nên ăn kèm món này với các loại rau củ tươi như dưa leo, cà rốt hoặc xà lách để cân bằng hương vị.
• Nếu không thích cánh gà, bạn có thể thay thế bằng đùi gà hoặc ức gà tùy sở thích.

Với thời gian chế biến chỉ khoảng 30 phút, món cánh gà chiên mật ong chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời để làm phong phú bữa ăn gia đình bạn. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt!