Cách làm cánh gà chiên giòn ngon khó cưỡng tại nhà

Cánh gà chiên giòn là món ăn được yêu thích bởi lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, phần thịt bên trong mềm ngọt. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình dịp cuối tuần. Cùng khám phá ngay Cách Làm Cánh Gà Chiên Giòn thơm ngon chuẩn vị qua bài viết dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món cánh gà chiên giòn cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị:

• Cánh gà: 8-10 cái (khoảng 800 gram)
• Bột chiên giòn: 200 gram
• Trứng gà: 2 quả
• Tỏi băm: 2 tép
• Gia vị thông dụng: muối, tiêu, đường, hạt nêm
• Dầu ăn để chiên

cách làm cánh gà chiên giòn

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế cánh gà

• Rửa sạch cánh gà với nước muối loãng để khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
• Dùng dao khứa nhẹ vài đường trên cánh gà để gia vị dễ thấm vào thịt.

Bước 2: Ướp cánh gà

• Cho cánh gà vào tô lớn, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh hạt nêm.
• Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để cánh gà thấm gia vị.

Bước 3: Phủ bột và chiên cánh gà

• Đập trứng gà vào tô, đánh tan.
• Lăn từng cánh gà qua bột chiên giòn, nhúng qua trứng gà rồi lăn lại một lần nữa qua bột để tạo lớp vỏ dày.
• Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng, khi dầu nóng già thì thả cánh gà vào chiên với lửa vừa.
• Chiên đến khi cánh gà vàng đều các mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

• Xếp cánh gà chiên giòn ra đĩa, trang trí với rau xà lách hoặc dưa leo.
• Món cánh gà chiên giòn có lớp vỏ vàng ruộm đẹp mắt, giòn rụm bên ngoài và mềm ngọt bên trong.
• Chấm kèm tương ớt hoặc tương cà để tăng thêm hương vị.

cánh gà chiên giòn ngon

Bí quyết làm cánh gà chiên giòn ngon đúng điệu

• Chọn cánh gà tươi, không nên dùng cánh đông lạnh lâu ngày vì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng thịt.
• Nên ướp cánh gà đủ thời gian để gia vị thấm đều, giúp món ăn đậm đà hơn.
• Khi chiên, để lửa vừa phải và trở đều tay để cánh gà chín vàng đều các mặt.
• Có thể phủ thêm một lớp bột xù nếu muốn món ăn giòn hơn.
• Sử dụng dầu ăn mới và đủ ngập cánh gà để món ăn được giòn ngon nhất.

Kết luận

Với cách làm đơn giản trên đây, bạn đã có thể tự tay chế biến món cánh gà chiên giòn thơm ngon tại nhà. Hãy lưu lại công thức này và thử nghiệm ngay để chiêu đãi cả gia đình nhé! Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.

Chúc bạn thành công với món cánh gà chiên giòn!