Cách làm cánh gà chiên bơ tỏi thơm ngon hấp dẫn

Cánh gà chiên bơ tỏi là món ăn không chỉ thu hút bởi hương vị đậm đà mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên với lớp da giòn rụm, thịt mềm ngọt thấm đều gia vị. Hãy cùng khám phá công thức chế biến món ăn này để bữa cơm gia đình thêm phong phú và hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món cánh gà chiên bơ tỏi cho 3-4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Cánh gà: 500 gram
• Bơ: 100 gram
• Tỏi: 1 củ
• Bột ngô (hoặc bột năng): 50 gram
• Rau mùi, xà lách, dưa chuột (trang trí)
• Dầu ăn, hạt tiêu, muối, mì chính
• Cà chua: 2 quả
• Ớt: 2 quả (tùy khẩu vị)

Cánh gà chiên bơ

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Cánh gà sau khi mua về cần được rửa sạch và để ráo nước hoàn toàn. Để chọn được cánh gà tươi ngon, bạn nên chú ý đến màu sắc tự nhiên của thịt (màu vàng hồng nhạt), độ đàn hồi khi ấn nhẹ và không có vết bầm tím bất thường.

Dùng sống dao nhẹ nhàng đập dập phần khớp xương cánh gà để giúp món ăn chín đều và dễ thấm gia vị hơn trong quá trình chế biến.

Ướp và tẩm bột

Trộn đều cánh gà với hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê tỏi băm. Để nguyên liệu thấm đều gia vị, bạn nên ướp trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ phòng.

Sau khi ướp, lăn từng miếng cánh gà qua bột ngô sao cho bột bám đều và tạo thành lớp áo mỏng bên ngoài.

Cánh gà tẩm bột

Chiên và hoàn thiện món ăn

Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng, đảm bảo lượng dầu đủ ngập cánh gà. Khi dầu đạt nhiệt độ thích hợp (khoảng 170-180°C), thả nhẹ nhàng từng miếng cánh gà vào chiên đến khi vàng đều các mặt.

Vớt cánh gà ra để ráo dầu, sau đó tiến hành phi thơm bơ với tỏi băm. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị và cho cánh gà đã chiên vào đảo đều để thấm đều hỗn hợp bơ tỏi thơm ngon.

Cánh gà chiên bơ tỏi hoàn thiện

Yêu cầu thành phẩm

Món cánh gà chiên bơ tỏi đạt chuẩn cần có màu vàng cánh gián đẹp mắt, lớp da giòn rụm và thịt bên trong mềm ngọt. Hương thơm đặc trưng từ bơ tỏi kết hợp với vị đậm đà của gia vị tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.

Lời khuyên và lưu ý

• Nên sử dụng nhiệt kế dầu để kiểm soát nhiệt độ chiên phù hợp
• Không chiên quá nhiều cánh gà cùng lúc để tránh làm giảm nhiệt độ dầu
• Có thể điều chỉnh lượng bơ và tỏi theo khẩu vị cá nhân
• Trang trí món ăn với rau mùi, dưa leo và xà lách để tăng tính thẩm mỹ

Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên đây, bạn sẽ thành công trong việc chế biến món cánh gà chiên bơ tỏi thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng!